Bolo de leite SUPER cremoso: Receita muito simples e fácil!

O bolo cremoso de leite é uma delícia para quem gosta de doces; sua doçura vai encantar o paladar de quem o prova. É perfeito para o café da manhã com café, café com leite ou chá. Ideal também para crianças, principalmente para incentivá-las a uma alimentação saudável e autêntica, limitando os lanches embalados.

Mesmo quem está de dieta pode saborear uma fatia com tranquilidade, pois ela é preparada com ingredientes saudáveis e nutritivos. Embora a receita use 6 gemas, o generoso tamanho do bolo rende 12 fatias (ou meia gema por fatia). Vamos ver como preparar esse bolo cremoso de leite!

Bolo de leite SUPER cremoso: Receita muito simples e fácil!

Ingredientes:

• 6 gemas de ovo
• 6 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de farinha 00
• 4 colheres de sopa de óleo de semente de girassol
• 6 colheres de sopa de eritritol, maltitol ou açúcar normal
• 10 g de fermento em pó

Ingredientes para o creme:

• 1 litro de leite
• 150g de mistura para pudim de baunilha
• 6 claras de ovo
• 11 colheres de sopa de maltitol, eritritol ou açúcar normal
• Açúcar de confeiteiro, conforme necessário

Como preparar um bolo de leite cremoso:

1. Comece por preparar a base do bolo: coloque as gemas numa tigela, adicione o adoçante ou o açúcar e bata na batedeira durante 2 minutos.
2. Em seguida, adicione a água, o óleo, a farinha e o fermento e continue mexendo até que os ingredientes estejam bem combinados.
3. Forre uma assadeira grande de 30×40 centímetros com papel manteiga, espalhe a massa sobre ela e leve ao forno ventilado por 25 minutos a uma temperatura de 200°C. Depois de terminar, deixe a base do bolo esfriar e, em seguida, divida-a em duas partes iguais para obter duas bases idênticas e reserve-as.
4. Agora vamos preparar o creme: coloque as claras e 5 colheres de adoçante ou açúcar em uma tigela e bata até ficarem firmes na batedeira por 3 minutos.
5. Despeje o leite em uma panela, adicione 6 colheres de sopa de adoçante ou açúcar e o pudim de baunilha e misture continuamente com um batedor manual. Ligue o fogo e, mexendo sempre, engrosse o creme e deixe esfriar.
6. Depois de esfriar, despeje o creme de leite aos poucos nas claras e misture na batedeira.
7. Coloque parte da base do bolo numa forma, recheie com o creme obtido, alise e cubra com a outra metade da base do bolo.

8. Por fim, leve à geladeira por 6 horas, retire o bolo da forma, corte em rodelas, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.