O bolo de iogurte e limão é uma sobremesa irresistível que combina leveza, frescor e uma textura cremosa única. Sem farinha e sem glúten, é perfeito para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa após uma refeição especial.
Feito com amido de milho, este bolo é uma ótima alternativa para quem busca opções mais folhas, mas sem abrir a mão do sabor.
O Diferencial do Limão Orgânico
Esta receita ganha um toque especial com o uso de raspas de limão orgânico, que confere uma fragrância intensa e uma frescura inigualável. Embora a versão clássica, sem as raspas, também seja deliciosa, o limão eleva o sabor, tornando cada mordida uma experiência gourmet. Se preferir, você pode personalizar a receita, utilizando outros cítricos, como laranja, para variar o sabor.
O Tamanho Ideal para a Forma
Para obter o melhor resultado, é recomendado usar uma forma de 18 cm de diâmetro. Caso opte por uma forma maior, o bolo fica mais baixo, mas continua delicioso. Independente do tamanho escolhido, o importante é seguir as etapas com atenção para garantir a textura cremosa e a leveza características deste bolo.
Bolo de iogurte e limão: Receita de uma delícia cremosa!
Ingredientes (servir 6 pessoas):
- 300 g de presunto cru
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 50 g de amido de milho
- 1 limão (de preferência orgânico)
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
Modo de preparação:
- Separe as claras das gemas e bata as claras até ficarem firmes.
- Misture as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumoso.
- Adicione o iogurte grego e o amido de milho, misturando bem para evitar grumos.
- Adicione as raspas de limão à massa.
- Incorpore delicadamente as claras em neve, fazendo movimentos de baixo para cima.
- Forre a forma com papel manteiga umedecido e despeje a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora.
Após esfriar, finalize com açúcar de confeiteiro, se desejar. Este bolo de iogurte e limão é perfeito para surpreender seus convidados com uma sobremesa leve e deliciosa!