Você quer uma sobremesa saborosa, mas está com poucos ingredientes na geladeira? Experimente o bolo de iogurte do chef Cyril Lignac. Essa é a sobremesa perfeita para quem procura algo simples e delicioso.
Com apenas quatro ingredientes, você pode criar uma sobremesa que impressionará todos os seus convidados. Aproveite esta receita prática e saborosa!
Bolo de iogurte de chefe francês: Ultramacio e super gostoso!
Ingredientes
Para preparar este bolo incrível, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 60g de amido de milho
- 80g de açúcar
- 400g de iogurte
- Raspas de laranja ou limão (ou baunilha, se preferir)
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Separe as Claras das Gemas: Comece separando as claras das gemas dos ovos.
- Bata as Claras em Neve: Em uma tigela, bata as claras até ficarem bem firmes e reserve.
- Misture Açúcar e Gemas: Em outra tigela, bata o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara e volumosa.
- Adicione o Iogurte: Acrescente o iogurte à mistura de gemas e açúcar, batendo em velocidade baixa até incorporar bem.
- Incorpore o Amido de Milho: Em uma terceira tigela, peneire o amido de milho e misture delicadamente à massa.
Finalizando a Massa
- Misture as Claras em Neve: Com uma espátula, incorpore suavemente as claras em neve à mistura, fazendo movimentos delicados para manter a leveza da massa.
Assando o Bolo
- Prepare a Forma: Unte uma forma com manteiga ou forre com papel manteiga nas bordas.
- Despeje a Massa: Despeje a massa do bolo na forma preparada.
- Cozinhe em Banho-Maria: Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione aproximadamente 800 ml de água quente na assadeira.
- Asse o Bolo: Asse a 160°C por cerca de 70-80 minutos.
- Deixe Descansar: Após o tempo de cozimento, abra ligeiramente o forno e deixe o bolo descansar por cerca de 10 minutos antes de retirá-lo.
Como Servir
Este bolo de iogurte é delicioso quente, fresco ou frio, de acordo com sua preferência. Para uma experiência ainda melhor, você pode acompanhá-lo com frutas frescas, mel, xarope de bordo ou agave, ou até mesmo chocolate.
Uma Sobremesa Versátil
A receita de bolo de iogurte de Cyril Lignac é um clássico que agrada a todos. Fácil de preparar, oferece uma textura ultramacia e um sabor irresistível. Seja para um lanche rápido ou uma sobremesa sofisticada, este bolo de iogurte é sempre uma excelente escolha.
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