Bolo de iogurte de chefe francês: Ultramacio e super gostoso!

Você quer uma sobremesa saborosa, mas está com poucos ingredientes na geladeira? Experimente o bolo de iogurte do chef Cyril Lignac.  Essa é a sobremesa perfeita para quem procura algo simples e delicioso.

Com apenas quatro ingredientes, você pode criar uma sobremesa que impressionará todos os seus convidados. Aproveite esta receita prática e saborosa!

Bolo de iogurte de chefe francês: Ultramacio e super gostoso!

Ingredientes

Para preparar este bolo incrível, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 4 ovos
• 60g de amido de milho
• 80g de açúcar
• 400g de iogurte
• Raspas de laranja ou limão (ou baunilha, se preferir)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Separe as Claras das Gemas: Comece separando as claras das gemas dos ovos.
2. Bata as Claras em Neve: Em uma tigela, bata as claras até ficarem bem firmes e reserve.
3. Misture Açúcar e Gemas: Em outra tigela, bata o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara e volumosa.
4. Adicione o Iogurte: Acrescente o iogurte à mistura de gemas e açúcar, batendo em velocidade baixa até incorporar bem.
5. Incorpore o Amido de Milho: Em uma terceira tigela, peneire o amido de milho e misture delicadamente à massa.

Finalizando a Massa

6. Misture as Claras em Neve: Com uma espátula, incorpore suavemente as claras em neve à mistura, fazendo movimentos delicados para manter a leveza da massa.

Assando o Bolo

1. Prepare a Forma: Unte uma forma com manteiga ou forre com papel manteiga nas bordas.
2. Despeje a Massa: Despeje a massa do bolo na forma preparada.
3. Cozinhe em Banho-Maria: Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione aproximadamente 800 ml de água quente na assadeira.
4. Asse o Bolo: Asse a 160°C por cerca de 70-80 minutos.
5. Deixe Descansar: Após o tempo de cozimento, abra ligeiramente o forno e deixe o bolo descansar por cerca de 10 minutos antes de retirá-lo.

Como Servir

Este bolo de iogurte é delicioso quente, fresco ou frio, de acordo com sua preferência. Para uma experiência ainda melhor, você pode acompanhá-lo com frutas frescas, mel, xarope de bordo ou agave, ou até mesmo chocolate.

Uma Sobremesa Versátil

A receita de bolo de iogurte de Cyril Lignac é um clássico que agrada a todos. Fácil de preparar, oferece uma textura ultramacia e um sabor irresistível. Seja para um lanche rápido ou uma sobremesa sofisticada, este bolo de iogurte é sempre uma excelente escolha.