Lembrar-se da cozinha da avó enquanto um bolo assa no forno é uma das memórias mais nostálgicas e acolhedoras. Essa sensação revivida pode ser experienciada com o bolo de iogurte e chocolate, que oferece uma textura macia e leve.
Este bolo se distingue por não utilizar manteiga, substituindo-a por iogurte grego e óleo vegetal, conferindo leveza e um sabor irresistível ao doce. O destaque fica por conta do chocolate preto derretido, que adiciona um aroma profundamente rico.
Ideal para qualquer hora do dia, desde o café da manhã até um lanche especial. Experimente e deixe-se levar por essa deliciosa viagem sensorial!
Prepare-se para criar esta delícia com os seguintes ingredientes:
Preparando o Chocolate: Inicie picando o chocolate amargo e derretendo-o em banho-maria. Cuidado para a água não tocar o recipiente do chocolate, mexendo ocasionalmente para garantir uma fusão perfeita. Após derreter, desligue e deixe esfriar.
Montando a Massa: Em uma batedeira, adicione os ovos e o açúcar. Junte as raspas de laranja e bata até obter uma mistura branca e espumosa. Gradualmente, adicione o iogurte e depois o óleo vegetal em fio. Peneire a farinha com o fermento e vá adicionando à mistura lentamente. Assim que o chocolate esfriar, incorpore-o à massa, mexendo por mais alguns minutos para homogeneizar.
Assando o Bolo: Unte e forre com papel manteiga uma forma de 24 cm de diâmetro. Despeje a massa e alise a superfície com uma espátula. Asse em forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou a 150°C em forno com ventilação por 35 a 40 minutos. Após assar, deixe o bolo esfriar na forma antes de transferi-lo para uma grade.
Uma vez frio, o bolo de iogurte e chocolate pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro, adicionando um toque de doçura e sofisticação ao servir.
Este bolo de iogurte e chocolate não só captura a essência dos lanches na casa da avó mas também traz um toque de modernidade e leveza.