Bolo de floresta Negra: Uma receita fácil para um clássico!

O Bolo Floresta Negra é uma sobremesa tradicional alemã conhecida por sua aparência impressionante e sabor delicioso. Este clássico é ideal para ocasiões especiais, onde certamente irá impressionar seus convidados.

Aqui apresentamos uma versão revisitada dessa sobremesa, que mantém a simplicidade dos ingredientes, mas com um toque moderno.

Bolo de floresta Negra: Uma receita fácil para um clássico!

Ingredientes para 6/8 Pessoas

Para o bolo de Chocolate

• 150g de farinha
• 50g de fécula de batata
• 200g de açúcar
• 100g de cacau amargo em pó
• 6 ovos

Para Enfeitar e Decorar

• 500ml de creme líquido integral
• 500g de cerejas ou cerejas em calda
• 100g de aletria sabor chocolate
• 50ml de kirsch

Preparação do bolo:

1. Preparar os Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela, coloque o cacau em pó, a fécula de batata e a farinha. Então, peneire tudo para garantir uma mistura fina e homogênea.
2. Bater os Ovos e o Açúcar:
   • Em outra tigela, coloque os ovos inteiros e o açúcar. Assim, bata com um batedor elétrico por cerca de 10 minutos, até a mistura ficar espumosa e esbranquiçada.
3. Incorporar os Ingredientes Secos:
   • Assim, adicione aos poucos os ingredientes secos peneirados à mistura de ovos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. Assar o bolo:
   • Unte uma forma de 22 cm de diâmetro ou forre com papel manteiga. Desse modo, despeje a massa na forma, nivele a superfície e leve ao forno a 180°C por cerca de 35 minutos.
   • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Montagem e Decoração do Bolo

1. Preparar o Chantilly e as Cerejas:
   • Bata o creme líquido em uma tigela grande até obter chantilly firme.
   • Então, escorra as cerejas, reservando a calda, e misture a calda com o kirsch.
2. Cortar e Umedecer o bolo:
   • Quando  o bolo estiver completamente frio, corte-o em três discos.
   • Assim, umedeça cada disco com a mistura de calda e kirsch.
3. Montar o Bolo:
   • Assim, coloque uma camada de bolo no prato de servir, espalhe uma camada generosa de chantilly e distribua algumas cerejas por cima.
   • Repita o processo com as outras camadas.
4. Decorar o Bolo:
   • Cubra todo o bolo com o chantilly restante.
   • Decore as bordas com granulado de chocolate e o topo com pequenos tufos de chantilly, aletria de chocolate, cerejas e migalhas do bolo.