Este é o bolo de chocolate com café que você vai querer fazer diversas vezes
Café e chocolate, um casamento de sabores que durará para sempre. Não pode haver uma mistura mais atraente que essa e pensando nisso preparamos essa receita para você.
Tão suculento e delicioso, este bolo de chocolate com calda de café dá-te duas boas notícias: como fazer um bolo de chocolate rico e espumoso, e a melhor forma de adicionar xarope de café como ingrediente de uma receita para que seja a combinação perfeita. Além disso, ele é feito com ingredientes simples e baratos.
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Ingredientes para 6 pessoas:
- 4 ovos, 125 g de açúcar,
- 150 g de chocolate branco,
- 100 g de manteiga,
- 1 fava de baunilha,
- 150 g de farinha,
- 8 g de fermento em pó,
- 500 ml de natas batidas (Chantilly com creme de leite)
- sal.
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Xarope de café:
- 400 ml de água,
- 3 colheres de sopa de café solúvel,
- 200 g de açúcar.
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A maneira de fazer:
1. O Bolo: derreta o chocolate picado com a manteiga no microondas em potência média. Reserve.
2. Separe as gemas e as claras. Bata as gemas com o açúcarna batedeira até dobrar de volume. Adicione o chocolate derretido e a manteiga e misture delicadamente para que a mistura das gemas não caia.
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3. Em uma tigela coloque a farinha peneirada, o fermento e o sal e acrescente à mistura. Misture com movimentos envolventes.
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4. Bata as claras com uma pitada de sal e misture com a massa feita anteriormente com movimentos envolventes. Despeje em uma forma untada e leve ao forno por 40 minutos a 180 ° C, até que quando você efiar o palito no centro da massa e o mesmo saia limpo.
5. Retire do forno, aguarde 10 minutos e desenforme. Deixe esfriar e corte ao meio.
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Para Fazer o Creme:
- Bata as natas e reserve bem frio.
Para fazer a calda de café:
- Misture os ingredientes citados acima para a calda e coloque no fogo para reduzir até engrossar.
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Montagem:
- Disponha a metade do bolo em uma bandeja, molhe com um terço da calda. Espalhe metade do creme. Disponha a outra metade do bolo por cima, mergulhe com o outro terço da calda e cubra com a outra metade do chantilly. Decore com o restante da calda e deixe esfriar por duas horas.