O bolo de biscoito de limão é uma sobremesa irresistível, perfeita para os dias quentes de verão. Esta criação não necessita de forno e é rápida de preparar, sendo ideal para quem busca uma opção prática e refrescante.
Com um sabor cítrico marcante e uma textura suave, este bolo certamente impressionará seus convidados. Aqui está um guia detalhado de como preparar esta delícia em apenas 5 minutos.
Para preparar um bolo de biscoito de limão em uma forma de 20 cm, você precisará dos seguintes ingredientes:
Comece derretendo o chocolate branco. Você pode fazer isso no micro-ondas ou em banho-maria, dependendo da sua preferência. Enquanto o chocolate derrete, rale as raspas de um limão e esprema o suco, garantindo que obtenha a quantidade necessária.
Pique grosseiramente os biscoitos secos. Você pode usar um liquidificador para obter uma textura mais fina ou simplesmente amassá-los com uma colher em uma tigela. A textura dos biscoitos pode variar de acordo com sua preferência, desde pedaços maiores até uma farofa mais fina.
Em uma tigela grande, combine os biscoitos triturados com o açúcar, o suco de limão, as raspas de limão raladas e o chocolate branco derretido. Mexa rapidamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja homogênea.
Forre uma forma de 20 cm com filme plástico, garantindo que sobre filme suficiente nas bordas para facilitar a remoção do bolo mais tarde. Transfira a mistura para a forma, pressionando e nivelando a superfície para que fique uniforme. Assim, leve à geladeira por pelo menos uma hora, permitindo que o bolo firme bem.
Depois que o bolo estiver bem firme, retire da geladeira, desenforme com cuidado e corte em fatias. Então, sirva imediatamente e aproveite esta sobremesa fresca e perfumada.
Este bolo de biscoito de limão é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa sofisticada para um jantar especial. Assim, a combinação do limão com o chocolate branco cria um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, tornando esta sobremesa uma escolha irresistível.