O Bolo Mágico de Baunilha é uma sobremesa irresistível, conhecida por suas três camadas distintas que se formam durante o cozimento. Este bolo não é apenas saboroso, mas também visualmente encantador, com suas diferentes texturas que vão de uma base densa a um topo leve de pão de ló.
Os ingredientes necessários para preparar este bolo são bastante comuns e provavelmente você já os tem em sua cozinha.
Você vai precisar de:
1. Preparando os Ingredientes do bolo: Comece derretendo a manteiga em uma panela. Em seguida, coloque-a em uma tigela para esfriar até atingir a temperatura ambiente. Separe as claras das gemas e reserve.
2. Mistura das Gemas: Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar por pelo menos 10 minutos, até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione a água gelada, o extrato de baunilha, uma pitada de sal e a manteiga derretida, misturando bem.
3. Incorporação da Farinha e Leite: Peneire a farinha e adicione à mistura, deixando-a ser completamente absorvida. Em seguida, adicione o leite quente e misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Claras em Neve: Em outra tigela, bata as claras com o suco de limão até formar picos firmes. Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura anterior, mexendo suavemente.
5. Assando o Bolo: Unte uma forma de 20×20 cm com manteiga e forre-a com papel manteiga. Despeje a mistura na forma e asse em forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 80 minutos, até que a superfície esteja dourada. Deixe o bolo esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas.
Após o tempo de refrigeração, retire o bolo da forma, remova o papel manteiga e corte-o em quadradinhos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
O Bolo Mágico de Baunilha é uma sobremesa que impressiona não apenas pelo sabor, mas também pelo seu visual único com três camadas distintas.