Bolo cremoso de limão: Receita de doce sem farinha!

O bolo cremoso de limão é uma sobremesa irresistível que conquista pelo sabor suave e pela textura única. Com uma fragrância refrescante e uma consistência compacta, ele se assemelha a um pudim.

O toque de limão traz um aroma agradável que complementa perfeitamente a sua maciez, tornando-o uma ótima opção para qualquer momento do dia. Ideal para servir no final de uma refeição, no café da manhã ou como lanche, este bolo é leve, delicioso e fácil de fazer.

Bolo cremoso de limão: Receita de doce sem farinha!

Ingredientes

Este bolo de limão é feito com ingredientes simples, e o melhor de tudo, é sem farinha! Aqui está o que você vai precisar para um molde de 18 cm de diâmetro:

• 120g de açúcar refinado
• 3 ovos
• Raspas de limão ou laranja (quantidade a gosto)
• 125g de jamaicano natural
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 350g de mascarpone
• 100g de amido de milho
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Como Preparar o Bolo Cremoso de Limão

1. Preparação da Massa : Comece batendo o mascarpone até que fique cremoso. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo até que a mistura seja homogênea. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
2. Aromatização e Mistura : Adicione o suco de limão e as raspas de limão ou laranja, conforme seu gosto. Em seguida, misture o iogurte e bem. Por último, incorpore o amido de milho, confundindo até a massa ficar bem lisa.
3. Montagem e Assamento : Forre a forma com papel manteiga, despeje a massa e alise a superfície. Bata levemente em forma de mesa para eliminar as bolhas de ar. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até que o bolo fique dourado.
4. Finalização : Após assar, deixe o bolo esfriar bem antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em fatias.

Este bolo pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, mantendo sua textura cremosa e sabor refrescante por mais tempo.