O bolo de limão é uma sobremesa encantadora que surpreende com suas três camadas distintas: uma base de fondant, um creme cremoso e uma massa leve.
Simples de fazer e irresistivelmente delicioso, este bolo é perfeito para qualquer ocasião. Assim, acompanhe nosso guia passo a passo e prepare-se para experimentar a verdadeira alquimia culinária com este mágico bolo de limão!
Bolo cremoso de limão irresistível: Simples e rápido de fazer
Ingredientes para 4/6 Pessoas
- 4 ovos
- 140g de açúcar
- 1 colher de sopa de água fria
- 120g de manteiga derretida fria
- Raspas de limão orgânico
- 110g de farinha
- 500ml de leite integral
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 pitada de sal
- Açúcar em pó para polvilhar
Preparação
Passo 1: Preparação Inicial
- Separe as Gemas das Claras: Reserve as claras.
- Derreta a Manteiga: Deixe esfriar após derreter.
- Aqueça o Leite: Não deixe ferver.
Passo 2: Mistura das Gemas e Açúcar
- Bata as Gemas com Açúcar: Assim, bata por cerca de dez minutos, adicionando uma colher de sopa de água à temperatura ambiente.
- Adicione Raspas de Limão e Manteiga Derretida: Continue batendo até misturar bem.
- Incorpore a Farinha: Adicione a farinha peneirada e misture até que esteja bem incorporada.
- Adicione o Leite Quente.: Acrescente o leite aos poucos.
Etapa 3: Preparação das Claras
- Bata as Claras com Sal: Bata até ficarem claras e firmes.
- Adicione Suco de Limão: Incorpore uma colher de sopa de suco de limão.
Etapa 4: Unindo as Misturas
- Misture Delicadamente as Claras: Então, envolva as claras em neve na mistura de gemas, açúcar e leite, com cuidado para não perder a leveza.
Passo 5: Assar o Bolo
- Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça a 150°C.
- Prepare a Forma: Unte com manteiga e cubra com papel manteiga.
- Despeje a Mistura na Forma: Assim, asse por aproximadamente 80 minutos.
- Esfrie na Geladeira: Após assar, cubra com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas.
Passo 6: Finalização
- Desenforme e Corte: Retire o bolo da assadeira, corte em quadradinhos.
- Polvilhe com Açúcar de Confeiteiro: Então, finalize polvilhando açúcar em pó.
Pronto! Agora você tem um bolo de limão mágico e infalível, perfeito para surpreender e encantar seus convidados com suas camadas harmoniosas e sabor delicioso. Assim, desfrute dessa sobremesa irresistível e simples de fazer!