Bolo Cremoso: a sobremesa deliciosa para experimentar agora
Receitas
Bolo Cremoso: a sobremesa deliciosa para experimentar agora
Publicado por
Igor Leone
21/12/2023 13:43
Imagine uma sobremesa que derrete na boca, combinando textura cremosa com sabores irresistíveis. O Bolo Cremoso é a tentação gastronômica que todos deveriam experimentar pelo menos uma vez na vida.
Nesta leitura, mergulharemos no mundo desta delícia, revelando seus segredos e dicas para prepará-la em casa. Prepare-se para despertar seus sentidos e satisfazer seu paladar com esta sobremesa que é puro prazer.
Bolo Cremoso: a sobremesa deliciosa para experimentar agora
Bolo Cremoso: a sobremesa deliciosa para experimentar agora
Seja você um amante da confeitaria ou alguém que simplesmente aprecia um bom doce, o Bolo Cremoso é uma experiência que vale a pena ser vivida. Sua consistência suave e seu sabor inigualável fazem dele uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um momento especial a dois.
Então, prepare-se para se deliciar e descobrir por que o Bolo Cremoso é a sobremesa que todos estão falando.
Ingredientes:
Para o Molho de Caramelo:
200g de açúcar
70g de água
Para a Primeira Massa:
3 ovos
150g de leite condensado
200g de creme de leite
170g de leite
5g de açúcar de baunilha
Para a Segunda Massa:
3 gemas
30g de açúcar
40g de leite
30g de óleo de semente (como óleo de canola)
5g de açúcar de baunilha
75g de farinha de trigo
3g de fermento em pó
3 claras de ovo
1 pitada de sal
45g de açúcar
Preparar o caramelo:
Em uma panela, misture 200g de açúcar com 70g de água.
Leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
Despeje cuidadosamente na forma de bolo e reserve.
Primeira massa do bolo:
Em uma tigela, bata 3 ovos inteiros. Adicione 150g de leite condensado, 200g de creme de leite, 170g de leite e 5g de açúcar de baunilha.
Misture bem até obter uma massa homogênea. Coe essa mistura diretamente sobre o caramelo na forma.
Segunda massa do bolo:
Em outra tigela, bata 3 gemas com 30g de açúcar, 40g de leite, 30g de óleo de semente e 5g de açúcar de baunilha até ficar homogêneo.
Acrescente 75g de farinha de trigo e 3g de fermento em pó, misturando até incorporar bem.
Em um recipiente separado, bata as 3 claras de ovo com uma pitada de sal até começar a espumar.
Gradualmente adicione 45g de açúcar, continuando a bater até formar picos firmes. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas.
Montagem e assado:
Despeje cuidadosamente a segunda massa na forma, sobre a primeira massa.
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira para criar um banho-maria.
Asse em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 90 minutos ou até que o bolo esteja firme ao toque.
Finalização:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Ao servir, o caramelo formará uma camada deliciosa sobre o bolo.