Se você busca um bolo simples, macio e cheio de sabor, o bolo amanteigado sem fermento é uma excelente escolha. Perfeito para um café da manhã especial ou um lanche aconchegante, ele conquista pelo seu sabor delicado e textura suave. O segredo para um bolo leve, mesmo sem fermento, está no preparo adequado da massa.
Embora o fermento seja um ingrediente comum em bolos, ele não é indispensável. A leveza desse bolo vem da incorporação correta dos ingredientes, especialmente ao bater a manteiga com o açúcar e adicionar os ovos gradualmente. Dessa forma, a massa ganha estrutura e maciez, garantindo um resultado delicioso.
Bolo amanteigado sem fermento: uma delícia simples e derretida
Ingredientes Necessários
Para preparar esse bolo amanteigado sem fermento, você precisará de:
- 160 g de açúcar
- 170 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 100 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 90 ml de leite (temperatura ambiente)
- Raspas de um limão orgânico
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Preparação da Forma e do Forno
Unte e enfarinhe uma forma de 18 a 20 cm ou utilize papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180°C para garantir um cozimento uniforme.
2. Mistura da Manteiga e Açúcar
Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme claro e aerado. Esse processo ajuda a incorporar ar na massa, deixando o bolo mais leve.
3. Incorporação dos Ovos e Raspas de Limão
Adicione as raspas de limão e, em seguida, os ovos um por um. Misture bem após cada adição, garantindo uma massa homogênea.
4. Adição da Farinha e Leite
Peneire a farinha e adicione aos poucos, alternando com o leite. Mexa delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme, sem grumos.
5. Assamento do Bolo
Despeje a massa na forma preparada e nivele levemente. Asse por cerca de 45 minutos, até que a superfície esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
6. Finalização e Sugestões de Servir
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Ele pode ser saboreado puro ou acompanhado de coberturas como limão, laranja ou chocolate.
Experimente essa receita e aproveite um bolo amanteigado úmido e irresistível!