Os donuts de Carnaval são um doce clássico das festividades, conhecidos por sua textura macia e sabor irresistível. Seja consumido puro ou recheado com creme e chocolate, esse doce promete momentos de pura indulgência.
Fácil de preparar, ele leva ingredientes simples e um toque especial que faz toda a diferença: a adição de creme à massa, garantindo uma textura leve e derretida na boca.
O Segredo da Receita
A grande característica desses donuts é sua leveza, obtida pela combinação de creme de leite fresco e fermento, que resulta em uma massa aerada e saborosa.
Depois de modeladas e fritas, as bolinhas douradas são finalizadas com um toque especial: um banho em licor vermelho aromático, que além de realçar o sabor, adiciona uma coloração vibrante, perfeita para o espírito festivo do Carnaval.
Bolinhos de Carnaval: Receita macia e deliciosa para as festas!
Ingredientes para 6 porções
Para preparar essa delícia, você precisará de:
- 250 g de farinha de trigo
- 120 g de creme de leite fresco
- 70 g de açúcar
- 2 ovos médios
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 8 g de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de rum
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 500 g de óleo de amendoim para fritar
Para a finalização:
- 100 ml de licor vermelho
- Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o rum, o creme de leite, as raspas de limão e o extrato de baunilha.
- Peneire a farinha com o fermento e adicione aos poucos à mistura, mexendo bem para evitar grumos. A massa deve ficar espessa e uniforme.
- Aqueça o óleo em uma panela até atingir 165-170°C.
- Com o auxílio de duas colheres, retire pequenas porções da massa e mergulhe-as no óleo quente. Os donuts crescerão rapidamente, adquirindo uma forma arredondada.
- Frite em pequenas quantidades, virando-os para um dourado uniforme.
- Retire os donuts da panela e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Deixe esfriar.
- Mergulhe rapidamente cada donut no licor vermelho e passe-os no açúcar de confeiteiro.
Os donuts de Carnaval são perfeitos para trazer mais alegria e sabor às comemorações. Com uma textura leve, um toque cítrico e um acabamento vibrante, essa receita encanta qualquer paladar. Experimente essa delícia e celebre o Carnaval com muito mais sabor!