Bolinhos de berinjela fritos: Receita simples e deliciosa!

Os bolinhos de berinjela fritos são uma receita deliciosa e versátil que agrada a todos. Simples e rápidos de preparar, esses bolinhos de legumes se destacam pelo sabor e textura.

A adição de parmesão ralado dá um toque especial, tornando-os ainda mais saborosos. Seja como prato principal, entrada ou aperitivo, esses bolinhos vão conquistar o paladar de todos.

Bolinhos de berinjela fritos: Receita simples e deliciosa!

Ingredientes para 15 Bolinhos

Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 100g de parmesão ralado
• 100g de pão sanduíche
• 50g de pão ralado
• 2 berinjelas
• 1 ovo
• 1 dente de alho
• 1 raminho de salsa
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite

Passo a Passo da Preparação

Preparação das Berinjelas

1. Lave e Corte: Lave bem as berinjelas e corte-as em cubos.
2. Deixe de Molho: Coloque os cubos em uma tigela com água fria e sal, deixando descansar por pelo menos 10 minutos. Isso ajuda a reduzir o amargor e evita que absorvam muito óleo durante a fritura.
3. Seque Bem: Escorra e seque as berinjelas com um pano limpo.

Cozimento das Berinjelas

4. Refogue o Alho: Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure um dente de alho.
5. Cozinhe as Berinjelas: Retire o alho e adicione as berinjelas à panela. Tempere levemente com sal e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que estejam macias.

Preparação da Massa

6. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela, combine o parmesão ralado, o pão ralado, o pão sanduíche esfarelado, a salsa picada e um pouco de pimenta.
7. Adicione as Berinjelas: Retire as berinjelas da panela, escorra o excesso de óleo e misture com os ingredientes secos na tigela.
8. Incorpore o Ovo: Adicione o ovo e misture bem, amassando levemente as berinjelas até obter uma mistura homogênea.

Fritura dos Bolinhos

9. Modele os Bolinhos: Pegue uma colher da mistura, alise levemente com as mãos.
10. Frite os Bolinhos: Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite, se necessário, e cozinhe os bolinhos por cerca de 5 minutos de cada lado, em fogo baixo, até dourar.

Agora seus bolinhos de berinjela fritos estão prontos para serem servidos! Com uma textura úmida e um sabor delicado, esses bolinhos são perfeitos como acompanhamento ou como uma entrada saborosa. Aproveite essa receita irresistível que certamente vai agradar a todos!