Os bolinhos de batata são uma opção prática e deliciosa para acompanhar refeições ou até mesmo servir como prato principal.
Versáteis e vegetarianos, eles encantam pelo sabor e facilidade de preparo, utilizando ingredientes comuns que você já deve ter em casa. Confira como preparar esta receita incrível!
Para servir quatro porções, você vai precisar de:
Comece lavando as batatas e cozinhando-as em uma panela com água fria. Leve ao fogo até ferver e cozinhe por 20 a 25 minutos, ou até ficarem macios. Escorra e deixe esfriar levemente antes de descascar.
Amontoe as batatas ainda mornas com um espremedor ou pilão até obter um purê homogêneo. Deixe esfriar completamente antes de continuar.
Adicione ao purê uma pitada de sal, noz-moscada ralada, amido de milho e o ovo. Misture bem até formar uma massa uniforme.
Divida a massa em oito partes iguais. Inscreva-se em cada porção com as mãos para criar bolinhas lisas e uniformes.
Ferva água com sal em uma panela grande. Reduza para fogo baixo e coloque os bolinhos na água fervente. Cozinhe por 15 a 20 minutos ou até subirem à superfície. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer.
Os bolinhos de batata combinam perfeitamente com pratos de molho, como um bife bourguignon ou um coq au vin. Experimente e surpreenda-se com esta receita prática e deliciosa!