Batatas, ovos, queijo e pão ralado: foi a minha avó quem me ensinou a fazer essa delícia! | Seja para um lanche da tarde, um almoço recheado de sabor ou um jantar irresistível, os croquetes de batata são uma escolha certeira que agrada a todos os paladares.
A beleza dessa receita está na sua simplicidade e versatilidade, garantindo que sejam uma opção conveniente a qualquer momento. E o melhor de tudo? São tão deliciosos que a possibilidade de sobras é praticamente nula.
Simplicidade e Sabor na Cozinha
A arte de fazer croquetes de batata não exige habilidades culinárias avançadas, tornando-os perfeitos para aqueles dias corridos ou quando a criatividade na cozinha parece ter tirado férias. Com alguns ingredientes básicos e passos simples, você pode preparar uma refeição que, sem dúvida, fará sucesso entre amigos e familiares.
Ingredientes Necessários
Para embarcar nessa deliciosa aventura culinária, você precisará de:
- 900g de batatas
- 100g de pão ralado
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- Óleo suficiente para cozinhar
- Salsa picada a gosto
- Páprica, pimenta e sal a gosto
Passo a Passo para o Croquete Perfeito
- Preparo das Batatas: Comece descascando e cortando as batatas em pedaços grandes. Cozinhe-as em água salgada até que estejam macias.
- Temperando: Após drenar as batatas, amasse-as bem e tempere com sal, pimenta, páprica e salsa, misturando até obter uma massa homogênea.
- Formando os Croquetes: Adicione o amido de milho à mistura e, após obter uma consistência maleável, divida a massa em seis partes. Modele cada parte em pequenas salsichas, use um garfo para dar textura e corte em quatro pedaços para formar os croquetes.
- Empanando: Passe cada croquete primeiro nos ovos batidos e depois na mistura de pão ralado com parmesão.
- Cozinhando: Aqueça o óleo em uma frigideira e cozinhe os croquetes até que estejam dourados de ambos os lados.
Servindo os Croquetes
Apresente os croquetes ainda quentes, acompanhados de seu prato de carne ou peixe favorito. Essa receita tradicional, que foi passada de geração em geração na minha família, promete não apenas saciar o apetite mas também trazer um sorriso de satisfação a quem tiver o prazer de experimentá-los.
Conclusão
Os croquetes de batata são uma maravilha culinária que combina simplicidade, sabor e versatilidade. Veja mais receitas!