Você é daquelas pessoas que nunca resistem a uma porção de batatas fritas? Bem, você vai ficar surpreso ao descobrir que as batatas fritas crocantes com molho de queijo são simplesmente irresistíveis, fazendo as batatas fritas clássicas parecerem sem graça em comparação!
Prepare-se para uma viagem deliciosa pelo mundo das batatas fritas reinventadas, onde cada mordida é uma explosão de sabor que vai conquistar o seu paladar. Venha conosco e descubra por que essa combinação é o novo vício de muita gente!
Batatas fritas crocantes com molho de queijo
As batatas fritas crocantes com molho de queijo não são apenas um simples acompanhamento, são uma verdadeira experiência gastronômica que vai muito além do que você está acostumado. Neste texto, vamos desvendar os segredos por trás desse prato irresistível.
Ingredientes
- 700g de batatas
- 1 colher de chá de sal
- 25g de amido de milho
- 2 ovos
- 100 g de pão ralado
- 20g de manteiga
- 1 colher de chá de farinha
- 1/4 colher de chá de pimenta malagueta
- 125 ml de leite
- 75g de queijo cheddar
- 1 colher de chá de molho picante
Modo de preparo das Batatas Fritas
- Comece lavando as batatas e cortando-as em rodelas de 1 centímetro de espessura.
- Depois, coloque as batatas em uma tigela com água fria para retirar o excesso de amido.
- Escorra as batatas e coloque-as em uma panela com água fervente.
- Deixe as batatas cozinhando por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macias.
- Escorra as batatas e coloque-as em outra panela com água fria.
- Adicione uma colher de chá de sal e deixe as batatas na água com sal por cerca de 30 minutos.
- Passado o tempo, escorra as batatas e deixe-as secar.
- Coloque as batatas em um saco plástico e adicione 25g de amido de milho.
- Feche o saco e agite bem para que as batatas fiquem empanadas.
- Em uma tigela separada, bata dois ovos.
- Coloque o pão ralado em uma assadeira.
- Passe as batatas fritas primeiro no ovo e depois no pão ralado.
- Frite as batatas fritas em óleo quente até dourar.
- Enquanto isso, prepare o molho de queijo.
- Derreta a manteiga em uma panela.
- Adicione uma colher de chá de farinha e mexa até formar um creme.
- Adicione 1/4 de colher de chá de pimenta malagueta e 125ml de leite.
- Quando o leite começar a ferver, adicione 75g de queijo cheddar em rodelas finas.
- Mexa até o queijo derreter.
- Adicione uma colher de chá de molho picante.
- Sirva as batatas fritas crocantes com o molho de queijo.
Dicas
- Para que as batatas fritas fiquem crocantes, é importante que elas estejam bem secas antes de serem fritas.
- Você também pode usar outros tipos de queijo para fazer o molho, como mussarela ou parmesão.
- Se você quiser dar um toque especial às suas batatas fritas, você pode polvilhar um pouco de páprica ou pimenta-do-reino por cima.
Experimente essa receita e aproveite essa delícia!