Batata empanada: MUITO melhor e mais saborosa que a batata frita!

Quem disse que o café da manhã precisa ser repleto de doces para ser delicioso? Experimente uma opção mais salgada e igualmente saborosa, como as irresistíveis batatas empanadas.

Esta receita não só satisfaz o paladar, mas também oferece uma opção versátil que pode ser apreciada em diferentes momentos do dia.

Vamos mergulhar nesta receita incrível, que é uma alternativa mais saudável e igualmente deliciosa às tradicionais opções açucaradas.

Por que escolher batatas empanadas:

Se você não é fã de bolos e biscoitos no café da manhã, as batatas à milanesa são uma excelente alternativa. Além de serem uma delícia, podem ser servidas como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal no almoço ou jantar.

Para tornar essa experiência gastronômica ainda mais incrível, o molho de iogurte grego é uma adição que faz toda a diferença, especialmente para aqueles que buscam uma dieta rica em proteínas. Este molho não apenas eleva o sabor, mas também adiciona valor nutricional à sua refeição.

Agora, vamos ao que interessa: como preparar essas deliciosas batatas empanadas que são tão melhores do que as batatas fritas!

Batata empanada: MUITO melhor e mais saborosa que a batata frita!

Ingredientes:

• 950g de batatas
• 100 ml de iogurte grego
• 100 g de ricota light
• 50g de queijo parmesão ralado
• 20 ml de azeite + quantidade suficiente
• 3 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 colher de chá de alho em pó + a gosto
• Salsa seca a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Alecrim picado a gosto
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto

Preparo:

1. Comece cortando as batatas em rodelas, sem descascá-las. Coloque-as em uma tigela, adicione duas colheres de sal e água fervente. Deixe de molho por aproximadamente 30 minutos.
2. Escorra as batatas e seque-as com papel absorvente. Coloque de volta na tigela e tempere com azeite e alecrim.
3. Em um prato, misture o queijo parmesão ralado, a farinha de rosca, o alho em pó e a páprica defumada.
4. Despeje essa mistura sobre as batatas e mexa bem para que fiquem completamente revestidas.
5. Forre uma assadeira com papel manteiga e distribua as batatas em uma única camada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e crocantes.
7. Enquanto as batatas estão assando, prepare o molho de iogurte grego: no liquidificador, misture a ricota light, o iogurte grego, o alho em pó, a salsa, o azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva as batatas empanadas quentes, acompanhadas do delicioso molho de iogurte grego.