Basta um bom refrigerador para fazer este sorvete cremoso em casa

Basta um bom refrigerador para fazer este sorvete cremoso em casa.

Começa o bom tempo e com ele a temporada dos sorvetes. Podemos fazê-los em casa, com ingredientes e aromas naturais, desde que tenhamos um bom refrigerador. Alguns não custam muito caro e são um bom investimento se você gosta de fazer sobremesas caseiras.

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Hoje vou mostrar como preparar um sorvete de creme com um leve sabor de baunilha que as crianças adoram.

Sorvete de creme e baunilha

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Ingredientes

• 300 g de leite
• 300 g de creme líquido
• 8 gemas de ovo
• 170 g de açúcar
• 600 g de creme líquido para bater
• Baunilha em pó a gosto

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Preparação

• Colocamos 300 g de leite e 300 g de creme líquido em uma panela. Aquecemos em fogo médio até ficar bem quente, mas sem ferver, mexendo de vez em quando. Retiramos do fogo e reservamos.
• Colocamos as gemas e o açúcar em uma tigela grande ou no processador de alimentos.
• Vencemos por alguns segundos, até que tudo esteja bem integrado.
• Continuamos mexendo à mão ou na velocidade 2, se usarmos uma batedeira, e acrescentamos a mistura que preparamos anteriormente, de creme e leite.
• Agora colocamos toda essa mistura em uma panela grande e colocamos no fogo, em fogo médio, até ficar bem quente, mas sem ferver.
• Colocamos essa mistura já quente na tigela grande.

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• Acrescentamos 600 g de creme líquido.
• Acrescentamos também a baunilha e mexemos.
• Colocamos a mistura em um recipiente com tampa e deixamos esfriar na geladeira por pelo menos 8 horas.
• Depois desse tempo, colocamos o sorvete na geladeira. É melhor que o façamos em vários lotes, pois é bastante quantidade. Seguimos as indicações da nossa máquina até que o sorvete fique com a consistência desejada.
• Servimos em tigelas ou guardamos em tupper no freezer.