Para os amantes de fazer sobremesas completamente caseiras, hoje vamos partilhar uma receita muito fácil, o rocambole! Esta é uma massa batida, que requer poucos elementos para realizá-la. É muito importante separar o papel manteiga, pois vamos precisar dele para cozinhar. A massa fica bem fininha e vai ser mais arrumadinho e eficiente usar o papel.
Esta receita de rocambole pode ser recheada com a fruta que mais gostamos, com um saboroso chantilly ou creme de confeiteiro. Você pode adicionar pedaços de pêssego, morangos ou fazer um creme de chocolate ou café. Também pode ser recheado com geleia, vai depender da sua criatividade em casa, então o resto dos detalhes, boa sorte!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 100 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de açúcar
- pitada de sal
- 1 pote de cream cheese
- 500 g de morangos
Como fazer o rocambole:
1- Nós pré-aquecemos o forno a 180° ou 350°F. Depois pegamos um prato para o forno e o forramos com papel ou manteiga, fazemos algumas dobras nos cantos.
2- Pegamos um recipiente e colocamos os ovos junto com o açúcar, batemos até que o volume aumente para dobrar. Adicione a pitada de sal, acrescente a farinha peneirada com movimento envolvente. Em seguida, misture até ficar homogêneo.
3- Vamos despejar a preparação na forma que foi forrada com papel manteiga e cozinhá-la por 10 a 12 minutos ou até vermos que ela está levemente dourada por cima. É importante cuidar do cozimento, pois se passar do ponto pode ficar ser seco e duro.
4- Deixe esfriar e trabalhe na bancada, coloque um filme plástico e retire o papel manteiga, em seguida,recheie com cream cheese e alguns pedaços de morangos (ou use outro recheio que tiver em casa). Enrole com a ajuda do filme e em seguida, leve à geladeira. Ao decorar, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro e alguns morangos decorativos.