Aprenda a preparar um delicioso torrão frito com macarrão crocante.
Hoje trazemos para vocês a receita desta deliciosa sobremesa: torrão frito com macarrão crocante.
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Ingredientes
- 3 xícaras de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
- Óleo
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Para 0 “mel”
- 5 xícaras de água
- 2 marmelos
- 2 pêssegos
- 1 pau de canela
- 2 maçãs
- ½ abacaxi com casca em pedaços
- 3 cravos
- 1 colher de chá de feijão de anis
- Cascas de laranja e limão
- 1 colher de chá de vinagre
- Açúcar
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Preparação
- Em uma panela você vai colocar cinco xícaras de água, os marmelos, os pêssegos, o abacaxi e as maçãs com suas cascas e sementes.
- Em seguida, você vai incorporar a canela, o cravo, o feijão-anis, as cascas de laranja e limão.
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- Você vai ferver até a fruta ficar cozida, vai coar e deixar repousar de um dia para o outro. Em seguida, você levará o líquido coado para uma panela com o vinagre e o açúcar. Você vai deixar cozinhar, sem se mexer, até conseguir uma ponta de bola dura.
- Para o macarrão crocante você terá que peneirar a farinha com o fermento. Junte os ovos batidos e vai amassando à mão, até que se misturem bem. Deixe descansar por uma hora.
- Depois de um tempo, você vai espalhar a massa com o rolo, enrolar e com uma faca vai cortá-la em forma de macarrão.
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- Em seguida, você vai desenrolar e fritar em bastante óleo bem quente. Retire o macarrão com a escumadeira e coloque em pequenas quantidades sobre papel toalha.
- Monte o nougat em um prato retangular. Camada com a massa frita e o mel quente até formar um cubo.