Aprenda a fazer um delicioso bolo mousse de chocolate

Aprenda a fazer um delicioso bolo mousse de chocolate

As sobremesas de chocolate são sempre saborosas e bastante popular, elas não podem faltar nos restaurantes e é claro na sua casa tem que ter sempre. Dessa vez preparamos uma receita que reuni duas sobremesas muito desejada e consumida no nosso dia a dia, essa preparação é uma verdadeira delícia e todos em casa irão amar.  Você vai aprender a preparar uma  sobremesa que combina o chocolate em duas técnicas, um bolo e uma mousse.

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Ingredientes para o mousse

• 9 ovos
• ¼ xícara) de açúcar
• 2 xícaras de 65% chocolate amargo
• 4 xícaras de creme de leite
• 1 ½ colher de chá de gelatina sem sabor
• 4 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

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Preparação:

1- Bata o açúcar com os ovos em banho-maria até dobrar de tamanho e obter uma textura fofa.
2- Derreta o chocolate no microondas, cuidando para que não queime.
3- Bata o creme de leite até formar flocos e ficar como um chantilly. (reserve)
4- Hidrate a gelatina com a água morna.
5- Adicione a gelatina dissolvida ao açúcar e ao batido de ovo, depois adicione o chocolate de forma envolvente e por último o chantilly.

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Para o Bolo

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de manteiga sem sal
• ½ colher de chá de sal
• 8 ovos
• 1 xícara de farinha
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de cacau sem açúcar

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Preparação:

1-Bata o açúcar, o sal e a manteiga até dobrar de tamanho.
2- Adicione os ovos dois a dois e continue batendo.
3- Misture a farinha, o cacau, o bicarbonato e o fermento em pó; Coar e adicionar pouco a pouco à mistura
4- Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno a 170 graus por 20 minutos.

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Montagem

• Quando o bolo esfriar, acrescente a mousse acabada, leve à geladeira por 4 horas e está pronto para servir.

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