Aprenda a fazer nhoque de pão

• 200 gramas de pão seco
• 50 gramas de farinha
• 2 ovos
• 1 cebola
• 100 gramas de bacon defumado
• 100ml de leite
• Noz-moscada
• folhas de salsa
• 1 litro de caldo de carne
• Manteiga
• Azeite vegetal
• Sal
• Pimenta
• Queijo parmesão ralado

Preparação nhoque de pão

1. Antes de preparar a receita, corte o pão velho em pedaços, coloque-o em um recipiente grande e cubra-o com leite. Deixe por cerca de 2 horas até que o pão absorva bem o líquido e misture com os ovos batidos, sal e pimenta . Reserve a preparação.
2. Pique a cebola e frite em uma frigideira com um fio de azeite. Quando estiver translúcido, acrescente o bacon pequeno picado, desligue o fogo e polvilhe com a salsinha.
3. Adicione a cebola à mistura de pão. Adicione um pouco de noz-moscada moída e, por fim, a farinha. Dê um ponto de sal.
4. Misture bem, cubra a massa com um pano de cozinha e deixe descansar por 30 minutos.
5. Despeje o caldo em uma panela , ligue o fogo e deixe ferver.
6. Molhe as mãos com água, forme bolinhas com a massa (do tamanho de almôndegas) e coloque-as no caldo.
7. Deixe os nhoques cozinharem por 15 minutos ou até flutuarem, pois isso é sinal de que estão cozidos.
8. Sirva em pratos fundos, despejando um pouco de caldo com 3 ou 4 nhoques e um pouco de manteiga.
9. Polvilhe um pouco de pimenta e cubra com parmesão ralado.