Aprenda a fazer leite condensado caseiro com 5 ingredientes em 10 minutos

Aprenda a fazer leite condensado caseiro com 5 ingredientes em 10 minutos.

O leite condensado é um daqueles prazeres irresistíveis. Esse companheiro para sobremesas, torradas, bolos, biscoitos e até bebidas, pode ser preparado em casa.

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O resultado desta receita caseira, seguindo o procedimento adequado, pode ser um leite condensado com boa textura e um sabor agradável. Com um bom preparo, pode durar muito tempo na geladeira.

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O leite condensado contém muitas vitaminas A e D. A vitamina A ajuda na visão; a vitamina D contribui para a absorção de cálcio e função cerebral. Bebendo leite condensado, fornecemos ao nosso corpo algumas vitaminas do complexo B e C. Por ser um produto lácteo, contém fósforo e cálcio abundantes.

O fósforo contribui para o bom funcionamento do cérebro. Por sua vez, o cálcio beneficia e fortalece ossos e dentes. Também se destaca por ser uma rica fonte de zinco.

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Este alimento é rico em calorias. É indicado para pessoas que realizam ou realizam esforços físicos grandes e exaustivos, pois é revitalizante. Pelo mesmo motivo, recomenda-se consumir com cautela se essas calorias não forem queimadas, para evitar ganho de peso.

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Ingredientes:

• 250 g leite em pó
• 350 g açúcar branco
• 200 ml de água
• 60 g de manteiga
• Uma colher de chá de extrato de baunilha

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Como preparar leite condensado em casa:

• Aqueça uma panela média com a medida indicada de água. Adicione a colher de chá de extrato de baunilha. Adicione imediatamente o 60 g de manteiga. Leve ao fogo médio para que a manteiga derreta sem que a água ferva.

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• Assim que a manteiga estiver completamente dissolvida, adicione os 350 g de açúcar branco. Mexa delicadamente, mas constantemente, até que o açúcar se dissolva na água com a manteiga.
• Abaixe o fogo ao mínimo. Adicione três colheres de sopa de leite em pó e misture com a ajuda de um batedor portátil. Mova constantemente para evitar a formação de grumos.

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• Continue adicionando colheres de sopa de leite em pó, três de cada vez. Adicione os três primeiros. Quando o leite estiver completamente dissolvido, adicione mais três colheres de sopa. Continue assim até que os 250 gramas sejam usados. Desligue o fogo e deixe esfriar.
• Não há necessidade de se preocupar se, em princípio, o leite condensado não for tão espesso quanto desejado. À medida que vai perdendo calor, vai ganhando mais corpo e textura.