Primeiro você tem que derreter a manteiga na panela com muito cuidado. É necessário controlar para que não tome um cheiro forte ou gosto forte. É importante usar manteiga de muito boa qualidade.
Quando a manteiga estiver pronta deve ser misturada com o resto dos ingredientes. Numa tigela, misture os ovos e as duas gemas, o açúcar, as raspas de limão, o amido de milho, o fermento e um toque de essência de baunilha com um batedor.
Em seguida, deve ser colocado em uma fôrma e cozido por pelo menos 30 minutos. Ao tirar você pode adicionar um pouco de açúcar de confeiteiro e pronto!