Os sonhos, também conhecidos como bolas de frade ou Suspiro de Freira são lanches saboroso e fáceis de fazer.
Hoje você vai aprender a fazer deliciosos sonhos e rechear com doce de leite, goiabada ou creme de confeiteiro.
Não se preocupe, pois essa é uma receita fácil e cheia de sabor que vai agradar até os paladares mais exigentes, afinal, quem não gosta de comer um sonho fofinho e bem recheado na hora do lanche?
Ingredientes:
- 500 gramas de farinha
- 1 pitada de sal
- 75 gramas de açúcar
- 20 gramas de fermento fresco
- 1 laranja, raspas
- 3 ovos
- 50 gramas de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de baunilha
- Uma xícara de leite
- 1 litro de óleo de fritura
- Açúcar para polvilhar
- Canela para polvilhar
- Doce de leite, goiabada ou creme de confeiteiro para rechear
Como fazer os sonhos fofinhos
1- Misture em uma tigela a farinha, sal, açúcar e fermento, sem que ela tenha contato direto com o sal.
2- Adicione as raspas de laranja a gosto, ovos, manteiga, baunilha e incorpore o leite pouco a pouco, até formar uma massa lisa.
3- Descanse a massa em uma tigela untada, coberta com um pano até dobrar de tamanho.
4- Estique a mesa sobre uma superfície plana enfarinhada, deixe-a com 2 centímetros de espessura, corte círculos com a ajuda de um cortador ou tampa.
5- Deixe ficar em uma bandeja até que eles tenham crescido de volta para o dobro do seu tamanho.
6- Frite no óleo bem quente, tire quando eles estão completamente dourados
8- Polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
9- Agora é só rechear com o que você quiser.