O alfajor de chocolate são uma das joias da pastelaria argentina, combinando a suavidade de um recheio cremoso com o delicioso sabor do chocolate. Este doce tradicional não só é fácil de preparar, como também oferece uma base perfeita para experimentar novas variações.
Essa iguaria é originária da América do Sul, conquistaram corações em todo o mundo. Sua mistura de biscoitos fofinhos, doce de leite e cobertura de chocolate torna cada mordida uma experiência inexplicável. Seja para acompanhar um café ou para presentear, esses alfajores são sempre bem-vindos.
Anote essa receita caseira de alfajor de chocolate:
Ingredientes:
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 150g de açúcar
- 2 gemas
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 300g de farinha
- 50g de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 500g de doce de leite
- 300 g de chocolate para cobertura
Passo a passo para fazer o alfajor de chocolate:
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo.
- Acrescentei as gemas, o ovo inteiro e a essência de baunilha e misturei bem.
- Peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Adicione esses ingredientes secos à mistura anterior.
- Se a massa estiver macia, leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa e corte círculos com um cortador de biscoitos.
- Asse a 180°C por 10-12 minutos e deixe esfriar.
- Recheie com doce de leite e cubra com chocolate derretido.