ALERTA Aqui estão TODOS os perigos de comer certos ovos crus

Os ovos são um alimento nutritivo e versátil, que pode ser consumido de diversas maneiras. No entanto, há uma dúvida que sempre paira no ar: ovo cru é saudável ou perigoso? A resposta curta é: muito perigoso.

Eles podem ser consumidos de diversas maneiras, como cozidos, mexidos, fritos ou crus. No entanto, apesar de sua popularidade, o consumo de ovos crus não é recomendado por especialistas.

Por que o ovo cru é perigoso?

Os ovos são um ambiente propício para a proliferação de bactérias, pois sua casca é porosa e permite a entrada de microrganismos. Mesmo que os ovos sejam frescos, eles podem estar contaminados com salmonela.

O cozimento do ovo mata as bactérias, tornando-o seguro para o consumo. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que os ovos sejam cozidos até a gema ficar firme.

Alerta: Aqui estão todos os perigos de comer certos ovos crus

Além da salmonelose, o ovo cru pode causar outros riscos à saúde, como:

• Salmonelose: A salmonela é uma bactéria que pode causar uma infecção intestinal grave, com sintomas como diarreia, vômitos, febre e dor abdominal.
• Infecção por Listeria monocytogenes: essa bactéria pode causar uma infecção grave, especialmente em gestantes, idosos e pessoas com sistema imunológico debilitado.
• Infecção por Campylobacter jejuni: essa bactéria pode causar uma infecção intestinal leve, com sintomas como diarreia, vômitos e dor abdominal.
• Infecção por Escherichia coli: essa bactéria pode causar uma infecção intestinal grave, com sintomas como diarreia, vômitos, dor abdominal e febre.

Como evitar os riscos do ovo cru?

A melhor maneira de evitar os riscos do ovo cru é cozinhá-lo. No entanto, se você quiser consumir ovo cru, é importante tomar alguns cuidados:

• Compre ovos frescos: os ovos frescos têm menos probabilidade de estar contaminados com bactérias.
• Guarde os ovos na geladeira: a geladeira ajuda a retardar o crescimento bacteriano.
• Lave os ovos antes de usá-los: lavar os ovos ajuda a remover bactérias da casca.
• Não consuma ovo cru em receitas que não sejam cozidas: evite receitas de smoothies, sobremesas e outras preparações que não sejam cozidas.

Opções seguras para quem quer consumir ovo cru

Se você quer consumir ovo cru, mas quer evitar os riscos, existem algumas opções seguras:

• Ovos pasteurizados: os ovos pasteurizados são tratados com calor para matar as bactérias.
• Ovos de galinhas criadas em fazendas orgânicas: as galinhas criadas em fazendas orgânicas têm menos probabilidade de estar contaminadas com bactérias.
• Ovos de galinhas caipiras: os ovos de galinhas caipiras também têm menos probabilidade de estar contaminados com bactérias.

Conclusão

O ovo cru é um alimento nutritivo, mas pode ser perigoso para a saúde. A melhor maneira de evitar os riscos é cozinhá-lo. Se você quiser consumir ovo cru, é importante tomar alguns cuidados para reduzir o risco de infecção.