Se você está em busca de uma alternativa saborosa às tradicionais tortas salgadas, a panqueca de batata com queijo é a escolha perfeita! Essa delícia, típica da região de Friuli-Venezia Giulia, na Itália, combina ingredientes simples para criar um prato rústico e reconfortante.
Com uma casquinha crocante por fora e um interior macio e cremoso, essa receita é ideal para qualquer ocasião, seja um jantar rápido ou um encontro especial com amigos e família.
Panqueca de batata e queijo: Quase uma torta salgada deliciosa!
Ingredientes Necessários
Para preparar essa panqueca deliciosa, você precisará de:
- Batatas (ingrediente principal para garantir a textura perfeita)
- Queijo mussarela (para um recheio derretido e saboroso)
- Cebola (para um toque extra de sabor)
- Manteiga e azeite (para dourar os ingredientes)
- Sal (para realçar os sabores)
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Prepare os ingredientes
Comece descascando as batatas e ralando-as finamente. Faça o mesmo com o queijo mussarela. Em seguida, pique a cebola em pedaços pequenos.
2. Refogue a cebola
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de azeite ou uma pequena quantidade de manteiga. Coloque a cebola picada na frigideira e refogue até que fique translúcida, liberando seu aroma característico.
3. Cozinhe as batatas
Adicione as batatas raladas à frigideira e mexa bem para que absorvam o sabor da cebola. Cozinhe até que comecem a amolecer, garantindo que fiquem levemente douradas.
4. Acrescente o queijo
Quando as batatas estiverem no ponto certo, adicione o queijo mussarela ralado e misture delicadamente até que ele derreta e se integre aos outros ingredientes.
5. Modele e doure a panqueca
Com uma espátula, pressione a mistura na frigideira para formar uma camada uniforme. Deixe dourar até que fique crocante por fora. Depois, vire com cuidado para dourar o outro lado igualmente.
Hora de Servir!
Assim que a panqueca estiver dourada dos dois lados, está pronta para ser servida! O resultado é uma combinação perfeita de crocância por fora e cremosidade por dentro, garantindo um sabor irresistível a cada mordida.
Experimente essa receita fácil e transforme seu jantar em um momento especial com o melhor da culinária italiana!