O fim de semana está chegando, e você quer preparar algo rápido e fácil para o café da manhã? Isso não significa abrir mão de pratos saudáveis e saborosos! Aqui, vamos te ensinar a fazer panquecas de cenoura com aveia, uma receita nutritiva, deliciosa e que fica pronta em poucos minutos.
Essas panquecas combinam todos os benefícios da aveia, um cereal rico em fibras que fornece energia constante ao longo do dia. Além disso, contribuem para a saúde cardiovascular, auxiliando no controle do colesterol, da pressão arterial e da glicemia.
A melhor parte? A receita leva apenas 20 minutos para ser preparada! A maior parte desse tempo é para hidratar a aveia, permitindo que ela absorva bastante líquido. Já o preparo e o cozimento das panquecas são feitos rapidamente em uma frigideira antiaderente.
Receita de Panquecas de Cenoura com Aveia
Ingredientes:
1 xícara de flocos de aveia
1 cenoura média ralada
1/2 xícara de água quente
1 ovo
1/2 cebola picada
Sal e pimenta a gosto
Óleo vegetal (opcional)
Modo de preparo:
- Aqueça a água até ferver. Enquanto isso, descasque e rale a cenoura.
- Hidrate a aveia com a água quente e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
- Pique a cebola finamente.
- Após a hidratação da aveia, misture-a com o ovo, a cenoura e a cebola.
- Tempere com sal e pimenta e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenas panquecas e coloque-as em uma frigideira antiaderente aquecida.
- Cozinhe dos dois lados até que fiquem douradas.
- Sirva e aproveite!
Dicas Extras para Panquecas Perfeitas
✔ Versatilidade no consumo → Essas panquecas são ótimas para o café da manhã, mas também podem ser servidas com saladas, molhos ou até como um lanche prático para levar à escola ou ao trabalho.
✔ Uso do óleo → Se sua frigideira for antiaderente e estiver em boas condições, não é necessário adicionar óleo. No entanto, se quiser um toque mais dourado, basta pincelar um pouco de óleo antes de cozinhar as panquecas.
✔ Cenoura mais macia → Para evitar que a cenoura fique fibrosa, você pode hidratá-la junto com a aveia antes de adicionar a água. Isso deixará tanto o cereal quanto o vegetal mais macios e fáceis de incorporar à massa.
Agora é só aproveitar essa receita prática e nutritiva!