Sem dúvida, uma das sobremesas mais deliciosas e fáceis de preparar é a torta. E o melhor é fazê-la com frutas da estação. Neste período, aproveite as mangas para preparar uma torta de manga.
Não se preocupe, pois você não precisará de forno, e os ingredientes são facilmente encontrados.
Aprenda a preparar essa deliciosa torta de manga sem forno
Ingredientes
Para preparar esta torta de manga sem forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 1/2 xícara de bolacha maria ou bolacha animal
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 colher de sopa de canela em pó
- 100 g de manteiga derretida
- 3 envelopes de gelatina
- 5 mangas
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite evaporado
- 300 g de cream cheese
- 3 colheres de sopa de suco de limão
Passo a Passo
Preparação da Base
- Preparar a Forma: Coloque uma folha de papel manteiga e um pouco de óleo vegetal na forma para facilitar na hora de desenformar.
- Mistura da Base: Em uma tigela, misture as bolachas trituradas, o açúcar mascavo e a canela. Adicione a manteiga derretida e incorpore todos os ingredientes com as mãos.
- Formação da Crosta: Pressione a mistura de biscoito na forma, criando uma crosta uniforme e firme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparação do Recheio
- Hidratação da Gelatina: Hidrate 3 envelopes de gelatina em 3/4 xícara de água fria. Dissolva bem e reserve.
- Mistura de Manga: Retire a polpa das mangas e coloque no liquidificador. Acrescente o leite condensado, o leite evaporado e o cream cheese. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adição da Gelatina: Dissolva a gelatina no micro-ondas por 30 segundos e adicione à mistura de manga junto com o suco de limão. Bata novamente para integrar todos os ingredientes.
- Montagem da Torta: Despeje a mistura de manga sobre a crosta na forma e leve à geladeira.
Dicas de Decoração e Tempo de Refrigeração
Para decorar, adicione polpa de manga ou cubos da fruta por cima. Chantilly, cerejas e folhas de hortelã também são ótimas opções.
Para obter a consistência perfeita, a torta deve ser refrigerada por pelo menos quatro horas, mas é preferível deixar durante a noite. É essencial que a torta permaneça em temperatura baixa o tempo suficiente para não quebrar ao desenformar ou servir.
Com essa receita prática e deliciosa, você pode aproveitar o melhor das mangas da estação e encantar todos com uma sobremesa irresistível.