O suco de milho é uma bebida típica brasileira, especialmente popular nas festas juninas. Feito com ingredientes simples e acessíveis, como milho, leite e açúcar, é uma opção refrescante e saborosa. Confira como preparar essa delícia em casa de maneira fácil e rápida.
Receita de suco de milho
Ingredientes
- 2 milhos ou 2 latas de milho sem o líquido
- 3/4 de xícara de chá de açúcar
- 4 xícaras de chá de leite integral
Modo de Preparo
Passo 1: Reunir os ingredientes
Antes de começar, certifique-se de que todos os ingredientes estão à mão: milho, leite e açúcar.
Passo 2: Bater os ingredientes
No liquidificador, coloque o milho, o açúcar e metade do leite. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Passo 3: Coar a mistura
Coe a mistura do liquidificador diretamente em uma panela. Isso ajudará a eliminar os resíduos sólidos do milho, garantindo um suco mais liso.
Passo 4: Ferver a mistura
Leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura começar a ferver. Assim que levantar fervura, conte 4 minutos para a mistura engrossar. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
Passo 5: Resfriar a mistura
Após os 4 minutos, desligue o fogo e transfira a mistura para um recipiente. Deixe esfriar bem e, em seguida, leve à geladeira.
Passo 6: Bater novamente
Depois que a mistura estiver bem fria, volte ao liquidificador, acrescente o restante do leite e bata novamente até ficar bem cremoso.
Passo 7: Servir
Agora é só servir o suco de milho bem gelado. Para dar um toque especial, sirva em jarras ou copos decorados com temas de festa junina. Bom apetite!
Dicas extras
- Ajuste de doçura: Se preferir um suco menos doce, reduza a quantidade de açúcar.
- Textura: Para um suco mais espesso, use menos leite na segunda etapa do preparo.
- Variedade: Experimente adicionar uma pitada de canela ou uma colher de sopa de leite condensado para dar um sabor extra.
Benefícios do milho
Além de ser delicioso, o milho é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais. Incluí-lo na sua dieta pode ajudar na digestão e fornecer energia.
Agora que você sabe como fazer suco de milho, que tal experimentar essa receita e surpreender seus amigos e familiares com uma bebida típica e saborosa? Aproveite!