O pé-de-moleque cremoso é um doce clássico das festas juninas que agrada a todos. Com uma textura macia e um sabor irresistível, essa receita é perfeita para quem adora um toque de tradição em suas comemorações. Aprenda a fazer essa delícia com ingredientes simples e um modo de preparo fácil de seguir.
Receita de Pé de Moleque
Ingredientes
- 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
- 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
- 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
- 500 gramas de amendoim Caldo Bom
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de achocolatado em pó
- 1 colher de sopa de manteiga para untar a assadeira
Modo de preparo
Passo 1: prepare os ingredientes
Antes de começar, reúna todos os ingredientes necessários para fazer o pé-de-moleque cremoso.
Passo 2: torre o amendoim
- Coloque o amendoim em uma assadeira.
- Ligue o forno a 170ºC ou na temperatura mínima.
- Mexa o amendoim a cada 5-10 minutos até que a pele comece a soltar. Esse processo pode demorar cerca de 35 minutos.
Passo 3: faça o caramelo
- Em uma panela grande no fogo médio para baixo, derreta o açúcar até ele se tornar um caramelo com uma cor dourada.
- Reduza o fogo para baixo, adicione a água e misture bem para dissolver o açúcar que pode cristalizar.
Passo 4: adicione os outros ingredientes
- Retire a panela do fogo.
- Adicione o leite condensado, o amendoim, a manteiga e o achocolatado. Misture constantemente.
- Quando formar uma mistura cremosa, ligue o fogo novamente e cozinhe até a mistura desgrudar do fundo da panela, mexendo sem parar.
Passo 5: transfira para a forma
- Unte uma forma ou assadeira com bastante manteiga ou forre com papel antiaderente.
- Transfira o pé-de-moleque ainda quente para a forma.
- Espere amornar e corte em quadrados.
Passo 6: sirva e aproveite
Sirva o pé-de-moleque cremoso e aproveite essa delícia típica das festas juninas!
Com esta receita simples, você pode trazer o sabor autêntico das festas juninas para a sua casa. Aproveite cada mordida desse pé-de-moleque cremoso, que é perfeito para compartilhar com amigos e familiares!