Fazer mousse de pêssego em casa é surpreendentemente fácil e requer apenas alguns ingredientes simples. Com um pouco de criatividade e atenção aos detalhes, você poderá criar uma sobremesa elegante e sofisticada que impressionará seus convidados em qualquer ocasião.
Quer seja servida como um final refrescante para um churrasco de verão ou como um doce após o jantar, a mousse de pêssego certamente se tornará uma das favoritas em seu repertório culinário. Prepare-se para saborear esta deliciosa sobremesa que capta a essência do verão em cada mordida! Vamos à receita.
Prepare uma mousse de pêssego irresistível:
Ingredientes:
- 2 pêssegos maduros, descascados e sem caroço
- 1/4 xícara (50 g) de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de gelatina sem sabor
- 2 colheres de sopa de água fria
- 1 xícara (240 ml) de creme de leite batido
- 1/4 xícara (50 g) de açúcar de confeiteiro
- Pêssegos fatiados e hortelã fresca para decorar (opcional)
Preparação da mousse de pêssego:
- Comece preparando os pêssegos: No liquidificador ou processador de alimentos, coloque os pêssegos descascados e sem caroço junto com o açúcar granulado e o suco de limão fresco. Bata até obter um purê homogêneo e sem grumos. Reserve.
- Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sem sabor sobre a água fria e deixe hidratar por alguns minutos. Em seguida, aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas ou em banho-maria até dissolver completamente. Deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco na batedeira até começar a engrossar. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos e continue batendo até formar picos suaves. Não misture demais para evitar que o creme fique muito espesso.
- Delicadamente, incorpore o purê de pêssego à mistura de chantilly, usando movimentos giratórios para manter a textura leve e fofa da mousse. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de pêssego e chantilly, misturando novamente com cuidado para incorporar completamente.
- Despeje a mistura de mousse de pêssego em copos individuais ou em uma travessa grande. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até ficar firme e pronta para servir.
E pronto! Decore com fatias de pêssego e folhas de hortelã fresca antes de servir, se desejar.