Quem pode resistir a um bolo molhado e fofo? O bolo de cenoura é uma das sobremesas mais populares e amadas, e por boas razões. Sua textura perfeita e sabor saudável o tornam uma escolha perfeita para qualquer ocasião.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de bolo de cenoura que você vai querer fazer repetidas vezes. Cada mordida desse bolo é como uma nuvem macia e deliciosa. Vamos lá, preparar essa maravilha!
Um bolo DELICIOSO de cenoura molhado e fofo com pouca farinha!
Ingredientes:
- 250 gramas de queijo fresco light
- ½ xícara de leite de amêndoa
- 30g de óleo
- 50g de adoçante stévia (ou 100g de açúcar normal ou mascavo)
- 4 ovos
- 80g de amido de milho
- 1 cenoura ralada
- Suco de ½ limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação:
- Comece preparando este bolo delicioso aquecendo o queijo fresco light, o leite de amêndoa e o óleo em banho-maria em uma tigela resistente ao calor. Se preferir, pode usar uma panela com água quente no lugar do banho-maria. Adicione o amido de milho peneirado aos poucos, mexendo bem para evitar grumos. Deixe essa mistura esfriar.
- Depois de resfriada, acrescente o extrato de baunilha, o suco de limão e as raspas de limão à mistura, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em outra tigela, bata as claras dos ovos com o adoçante até obter um ponto de neve firme. Em seguida, delicadamente, incorpore as claras à mistura das gemas, garantindo que tudo fique bem misturado.
- Prepare uma forma pequena untando-a com manteiga e pré-aqueça o forno a 180°C.
- Transfira a massa do bolo para a forma e nivele a superfície com uma espátula.
- Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe-o esfriar um pouco antes de cortar em fatias e servir.
Este bolo de cenoura macio é uma sobremesa irresistível que agrada a todas as idades. Com ingredientes saudáveis e um processo simples de preparação, você pode surpreender sua família e amigos com esta delícia em qualquer ocasião.
Sua textura macia e sabor doce garantem que este bolo de cenoura seja uma escolha popular em qualquer mesa. Portanto, não espere mais, prepare este bolo e desfrute de cada mordida como uma nuvem macia e deliciosa!