A batata é um alimento muito versátil e nutritivo, ideal para o preparo de deliciosos acompanhamentos ou como ingrediente principal de várias receitas.
Rica em carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, a batata é uma fonte essencial de nutrientes para o nosso corpo. Além disso, é rica em antioxidantes, que ajudam a proteger o organismo dos danos causados pelos radicais livres.
Existem diferentes tipos de batata, cada um com características únicas:
- As batatas brancas têm uma textura macia e um sabor delicado, sendo excelentes para fazer nhoques ou croquetes.
- As batatas de polpa amarela são mais crocantes e saborosas, ideais para fritar ou assar.
- Batatas vermelhas, com textura farinhenta e sabor suave, são perfeitas para cozer e usar em saladas ou purês.
- A batata-doce, com sua textura doce e sabor característico, é ótima tanto cozida quanto frita.
Os valores nutricionais das batatas variam dependendo do tipo e método de cozimento. Em geral, 100 gramas de batatas fornecem aproximadamente:
- 77 calorias;
- 19 gramas de carboidratos;
- 2 gramas de proteína;
- 2 gramas de fibra;
- Fornece uma boa quantidade de vitamina C;
- Vitamina B6;
- Potássio.
Para conservar as batatas, é importante armazená-las em um local fresco e seco, longe da luz e da umidade, para evitar a germinação e prolongar sua durabilidade.
Receita de batata assada: Você nunca vai comer nada mais gostoso!
Ingredientes:
- 6 batatas pequenas
- 80 g de manteiga derretida
- 1/2 colher de sopa de alho picado
- 6 colheres de sopa de parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Orégano a gosto
Preparação:
- Corte os dois lados das batatas para deixá-las planas e faça cortes em xadrez.
- Derreta a manteiga e misture com o parmesão, alho, orégano, sal e pimenta.
- Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga e aplique o molho.
- Asse as batatas em forno pré-aquecido a 210°C por 20 minutos, vire-as e continue assando por mais 10 minutos a 200°C.
- Sirva as batatas crocantes por fora e macias por dentro, com um delicioso aroma de manteiga de alho e queijo.
Experimente esta receita simples e saborosa de batata assada ao estilo coreano!