Imagine uma sobremesa que derrete na boca, combinando textura cremosa com sabores irresistíveis. O Bolo Cremoso é a tentação gastronômica que todos deveriam experimentar pelo menos uma vez na vida.
Nesta leitura, mergulharemos no mundo desta delícia, revelando seus segredos e dicas para prepará-la em casa. Prepare-se para despertar seus sentidos e satisfazer seu paladar com esta sobremesa que é puro prazer.
Bolo Cremoso: a sobremesa deliciosa para experimentar agora
Seja você um amante da confeitaria ou alguém que simplesmente aprecia um bom doce, o Bolo Cremoso é uma experiência que vale a pena ser vivida. Sua consistência suave e seu sabor inigualável fazem dele uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um momento especial a dois.
Então, prepare-se para se deliciar e descobrir por que o Bolo Cremoso é a sobremesa que todos estão falando.
Ingredientes:
Para o Molho de Caramelo:
- 200g de açúcar
- 70g de água
Para a Primeira Massa:
- 3 ovos
- 150g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 170g de leite
- 5g de açúcar de baunilha
Para a Segunda Massa:
- 3 gemas
- 30g de açúcar
- 40g de leite
- 30g de óleo de semente (como óleo de canola)
- 5g de açúcar de baunilha
- 75g de farinha de trigo
- 3g de fermento em pó
- 3 claras de ovo
- 1 pitada de sal
- 45g de açúcar
Preparar o caramelo:
- Em uma panela, misture 200g de açúcar com 70g de água.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
- Despeje cuidadosamente na forma de bolo e reserve.
Primeira massa do bolo:
- Em uma tigela, bata 3 ovos inteiros. Adicione 150g de leite condensado, 200g de creme de leite, 170g de leite e 5g de açúcar de baunilha.
- Misture bem até obter uma massa homogênea. Coe essa mistura diretamente sobre o caramelo na forma.
Segunda massa do bolo:
- Em outra tigela, bata 3 gemas com 30g de açúcar, 40g de leite, 30g de óleo de semente e 5g de açúcar de baunilha até ficar homogêneo.
- Acrescente 75g de farinha de trigo e 3g de fermento em pó, misturando até incorporar bem.
- Em um recipiente separado, bata as 3 claras de ovo com uma pitada de sal até começar a espumar.
- Gradualmente adicione 45g de açúcar, continuando a bater até formar picos firmes. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas.
Montagem e assado:
- Despeje cuidadosamente a segunda massa na forma, sobre a primeira massa.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira para criar um banho-maria.
- Asse em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 90 minutos ou até que o bolo esteja firme ao toque.
Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Ao servir, o caramelo formará uma camada deliciosa sobre o bolo.