Fritar é uma das técnicas de cozinha mais amadas e amplamente usadas em todo o mundo. Seja para preparar um prato simples como batatas fritas ou algo mais elaborado como peixe ou beringelas fritas, a fritura torna o sabor verdadeiramente incomparável.
No entanto, existe um segredo na manga de muitos chefs profissionais que pode fazer toda a diferença na sua experiência de fritura. Vamos mergulhar nesse mundo saboroso e descobrir o que é.
Antes de fritar adicione uma colher de sal: o segredo do chef economiza tempo e dinheiro
Um dos truques que você pode nunca ter ouvido falar é a adição de uma colher de sal na panela ou frigideira antes de começar a fritar. Esse gesto simples, que pode parecer trivial à primeira vista, pode trazer benefícios substanciais.
Por que colocar Sal antes de fritar?
Adicionar uma colher de sal antes de fritar pode ajudar a evitar o inconveniente e desagradável respingo de óleo quente. Isso não só economiza o esforço de limpeza posterior mas também protege contra possíveis queimaduras.
Como Fazer?
- Pegue a panela ou frigideira e adicione o sal.
- Encha com óleo para fritar e acenda o fogo.
- Espere o óleo esquentar e adicione os alimentos para fritar.
Voilà! Você verá que não perderá tempo limpando a cozinha e ainda economizará em detergentes.
Outros Truques: Livre-se do Cheiro de Fritura
Além do respingo de óleo, o cheiro persistente de fritura pode ser outro desafio. Mas não se preocupe, existe uma solução natural e eficaz para isso também.
A magia das folhas de louro
Aqui está o que você precisa fazer para eliminar o cheiro de fritura:
- Encha uma panela com água corrente e leve ao fogo.
- Adicione algumas folhas de louro e deixe ferver.
O aroma agradável das folhas de louro irá superar o cheiro das frituras, deixando sua casa com uma fragrância fresca e agradável.
