A abobrinha pode ser, sem dúvida, a estrela da sua cozinha. Saborosa, barata e acima de tudo nutritiva, essa hortaliça é repleta de nutrientes para manter uma saúde perfeita. Se você deseja prepará-la rapidamente para o verão, aqui vão 3 dicas dos chefs para acelerar o cozimento da abobrinha.
Recheada, frita ou em ratatouille, a abobrinha permite uma variedade de preparações que agradam a crianças e adultos. Mas às vezes, quando você não tem muito tempo para prepará-la, deixe-se seduzir por essas dicas práticas para acelerar o cozimento desse vegetal emblemático.
3 dicas de cozinheiros para cozinhar abobrinha mais rápido:
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Corte cuidadosamente em fatias finas:
Para cozinhar a abobrinha rapidamente, é importante cortá-la em fatias finas e uniformes. Isso garante um cozimento uniforme, permitindo que todas as fatias cozinhem ao mesmo tempo.
Ao usar uma assadeira, escolha um modelo grande e largo. Dessa forma, os pedaços de abobrinha não ficarão amontoados uns sobre os outros.
Aqueça um fio de azeite na panela e adicione as fatias finas de abobrinha. Tempere com ervas ou temperos de sua preferência.
Cozinhe em fogo alto, mexendo ocasionalmente. Após 15 minutos de cozimento, suas abobrinhas estarão prontas para serem servidas.
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Pré-cozinhe as abobrinhas:
Se você está com pouco tempo e planeja preparar um gratinado de abobrinha para os convidados, é possível economizar tempo pré-cozinhando os legumes.
Corte a abobrinha em rodelas e cozinhe no vapor por 5 minutos. Ao mesmo tempo, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Depois de pré-cozidas, coloque as abobrinhas em uma assadeira untada e cubra com um molho de sua escolha, um pouco de queijo ralado e pão ralado. Gratine por 20 minutos e você terá um gratinado bem cozido e saboroso!
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Cozinhe no micro-ondas:
Após cortar a abobrinha em rodelas ou palitos, coloque-os em um prato adequado para micro-ondas. Adicione um pouco de azeite e alho picado por cima. Tempere com sal e pimenta e cubra o prato.
Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, misturando ocasionalmente.
Pronto! Suas abobrinhas ficarão perfeitamente cozidas em apenas 10 minutos.