Esta receita de salmão assado é uma escolha segura para almoços ou jantares saudáveis, onde você procura algo simples de preparar e, ao mesmo tempo, super saboroso para desfrutar com toda a família.
O salmão assado com mel e mostarda é tão fácil de preparar que irá surpreendê-lo. Além disso, todos sabemos que o salmão é um peixe super saudável, cheio de nutrientes essenciais, e, quando cozido no forno, fica ainda mais saboroso.
Receita de Salmão com molho de mostarda
Ingredientes para fazer salmão assado:
- 4 lindos lombos de salmão, com cerca de 350g cada
- 2 colheres de sopa de mostarda à moda antiga
- 2½ colheres de sopa de mel
- Pimenta preta moída na hora
- Sal
Modo de preparo do salmão com mostarda à moda antiga:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC, com calor superior e inferior, sem a função do ventilador.
- Coloque os lombos de salmão em uma assadeira própria para o forno, previamente forrada com papel vegetal para evitar que grudem no fundo.
- Tempere o salmão com pimenta do reino e sal a gosto.
- Em um recipiente pequeno, misture o mel com a mostarda à moda antiga até obter uma mistura homogênea.
- Espalhe o molho sobre os lombos de salmão com a ajuda de um pincel de cozinha, reservando o excesso de molho.
- Coloque a assadeira no forno e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até que o salmão fique bem passado e suculento por dentro. O tempo pode variar de acordo com o forno e a espessura dos pedaços de salmão, portanto, é importante não exagerar para evitar que ressequem.
- Retire o salmão do forno, coloque-o em um prato e sirva diretamente à mesa. Sirva também o molho de mostarda e mel que sobrou, para que cada pessoa possa adicionar a quantidade desejada.
- Como acompanhamento, você pode servir arroz basmati para complementar este delicioso prato. Bom apetite!