O ovo é um alimento verdadeiramente multifacetado. Apesar da controvérsia que o cerca – ora sendo considerado o alimento mais completo que existe, ora sendo temido pelo seu teor de colesterol – é indiscutível que ele ocupa um lugar essencial na nossa alimentação. Mas você sabia que existem 2 motivos muito importantes para deixar o ovo fora da geladeira por cinco minutos antes de cozinhá-lo? Vamos mergulhar nesse universo.
O Segredo é deixar o Ovo fora da geladeira
Ao contrário do que muitos acreditam, retirar o ovo diretamente da geladeira e levá-lo para o fogão não é a prática mais recomendada. Na verdade, os especialistas sugerem que você deixe o ovo repousar em temperatura ambiente por cerca de 5 minutos antes de cozinhá-lo. Mas por que isso?
Existem dois motivos principais:
1. Evitar rachaduras na casca: Ao entrar em contato com água fervente, o ovo frio pode sofrer uma diferença brusca de temperatura que provoca rachaduras na casca. Isso permite a infiltração de água no interior do ovo, o que pode afetar sua qualidade e textura.
2. Facilitar o descascamento: A mudança abrupta de temperatura faz com que a membrana interna da casca adira mais fortemente ao ovo cozido. Isso dificulta o processo de descascamento. Ao permitir que o ovo chegue à temperatura ambiente por cinco minutos, este efeito é amenizado.
Portanto, ao dar ao ovo um breve momento para se ajustar à temperatura ambiente, você garante um produto final de melhor qualidade e mais fácil de manusear.
O ovo e seus benefícios inesperados para o Cabelo
Para além da sua importância na dieta, o ovo é um aliado inesperado para a saúde do cabelo. Rico em proteínas, ele é particularmente benéfico para tratar cabelos loiros quebradiços e sem brilho.
Para utilizar o ovo no cabelo, misture um ovo com duas colheres de mel e duas colheres de água morna em um recipiente. Aplique a mistura das pontas até a raiz, deixe agir por 30 minutos e depois lave normalmente. Assim como o azeite, o ovo confere brilho e nutrição aos fios.
As Maravilhas das Cascas de Ovo faz
Incrivelmente, até as cascas de ovo têm suas utilidades! Na cozinha, as cascas trituradas podem ser adicionadas à água com detergente para auxiliar na limpeza de panelas e frigideiras, proporcionando um brilho extra.
Além disso, os amantes da jardinagem podem se beneficiar do alto teor de cálcio das cascas de ovo, que agem como excelentes fertilizantes para as plantas.
No entanto, mesmo com todos esses benefícios, é fundamental lembrar-se de sempre verificar a data de validade dos ovos. Consumi-los após o prazo pode levar à contaminação por Salmonella, uma bactéria que pode causar graves problemas de saúde.