Hoje vamos te ensinar como substituir o ovo nas suas receitas, seja você adepto ou não do veganismo, essa dica pode ser muito útil.
Quando se trata de receitas veganas, substituir elementos tão importantes como os ovos em sobremesas assadas pode ser um pesadelo, pois dependendo do que você queira fazer, terá que usar ingredientes diferentes que acabarão afetando o sabor ou a textura. A maneiras simples de fazê-lo sem esses inconvenientes e você pode conseguir isso com sementes de linhaça, que o ajudarão a obter a consistência do ovo sem usar alimentos de origem animal.
Como substituir o ovo nas suas sobremesas? Esta semente resolverá seus problemas
Linhaça como substituto do ovo
Graças às suas propriedades, a linhaça pode dar-nos uma textura muito semelhante à que nos daria o ovo em receitas como bolachas, pão e outras sobremesas onde intervém na estrutura dos alimentos, basta fazer uma mistura de linhaça e água nas proporções corretas para alcançá-lo e diremos como fazê-lo, desta forma você pode usar o gel gerado em vez do purê de banana ou maçã, que acabará adicionando sabor à sua sobremesa.
Método de Semente Misturada
Existe uma maneira fácil de usar a linhaça como se fosse um ovo, basta processar uma colher de sopa de linhaça em 3 colheres de sopa de água, deve-se deixar essa mistura descansar por 20 minutos e assim que for gerada uma consistência de gel. Você pode utilizá-la em seus preparos, porém, apesar de ser rápida, essa mistura pode deixar vestígios de sementes na receita Outra forma de conseguir isso, mais lenta porém mais eficaz, é cozinhando a linhaça.
Método de Sementes Cozidas para substituto do ovo
Para usar este método você terá que colocar 1/2 xícara de linhaça em 4 xícaras de água, você terá que levar tudo para ferver e assim que atingir este ponto reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Após este tempo coe e deixe o líquido repousar até atingir a temperatura ambiente, para que você possa integrá-lo às suas receitas assadas como se fosse um ovo de verdade.
Como substituir o ovo por linhaça
O método de misturar as sementes com água resultará na quantidade exata para substituir um ovo em sua receita, dessa forma, se você cozinhar as sementes, 3 colheres de sopa de líquido, resultado do cozimento, servirão para substituir 1 ovo em suas sobremesas, para que você possa obter receitas veganas perfeitas.
Agora que você apendeu como substituir o ovo nas suas receitas, aproveite essa dica, seja você vegano, alérgico a ovos ou simplesmente faça a substituição quando não encontra o ovo na dispensa.