Muitas vezes insistimos em fazer sobremesas complicadas tentando impressionar nossos convidados (principalmente nas férias) quando temos opções tão fáceis e de sucesso como estas sobremesas fáceis com coco para o réveillon.
A primeira opção são doces de coco bem natalícios que se preparam em 10 minutos de uma forma muito simples e para os quais nem vai precisar de usar o forno.
Encontrámos a receita no canal de Youtube Rápido, simples e delicioso e à medida que ficámos curiosos mergulhámos no perfil de Instagram da sua autora (@simplerapidoydelicioso) e a verdade é que encontramos receitas que parecem ótimas.
Já a segunda receita é um delicioso bolo de coco e ameixa que mistura sabores e texturas que conquistam até os paladares mais exigentes.
Vale muito a pena fazer essas sobremesas com coco para o réveillon, elas são opções fáceis e de sucesso.
1 – Sobremesa com Pedaços de Coco
Ingredientes
- 400g de Coco desidratado
- 1 litro de leite
- 170 gramas de açúcar
- 200 gramas de farinha
- 7 gramas de açúcar de baunilha
- 60 gramas de manteiga
Para o recheio
- 250 mililitros de chantilly 35% MG
- 25 gramas de açúcar
- 50 gramas de nozes
- Algumas metades de nozes para decorar
Passo a passo para fazer a sobremesa:
Misture a farinha
Espalhe o coco desidratado em uma travessa e reserve. Aqueça o leite, o açúcar e a farinha em uma panela e mexa com o batedor até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
Prepare o creme
Cozinhe em fogo baixo até obter um creme. Em seguida, adicione o açúcar de baunilha e a manteiga. Mexa até que este último esteja completamente derretido. Afaste-se do fogo.
Refrigerar
Espalhe o creme sobre as raspas de coco com uma espátula. Deixe esfriar entre 3 e 4 horas na geladeira.
Bata o creme
Despeje o creme em uma tigela, em seguida, adicione o açúcar e monte-o com ajuda da batedeira. Coloque o creme em cima do creme e das lascas de coco.
Decore e sirva a sobremesa
Corte o preparado em 12 retângulos mais ou menos iguais. Pique as nozes e polvilhe-as em cima de cada porção. Enrole as porções sobre si mesmas e polvilhe o coco ralado restante na bandeja por cima. Decore com as nozes partidas.
2- Receita de bolo de coco com ameixa
Este bolo de coco e ameixa é uma sobremesa simples e deliciosa que cozinha em um piscar de olhos. Este bolo tem alguns ingredientes simples que podemos ter em casa, o coco vai ser o protagonista de um doce cheio de boas sensações.
Ingredientes:
- 150 gramas de farinha
- 100 g de coco ralado
- 100 gramas de açúcar
- 1 pacote de fermento
- 3 ovos
- 1 iogurte natural
- 70 gramas de manteiga
- copo de açúcar
Como fazer a sobremesa com coco para seu réveillon
1- Vamos começar esta maravilhosa sobremesa preparando uma boa base. Numa tigela colocamos os ovos e em seguida, batemos aos poucos com o açúcar. Estamos interessados em dobrar seu tamanho e ser muito fofos.
2- Traga a manteiga à temperatura ambiente. Não é necessário que coloquemos no microondas, com a textura certa vai derreter perfeitamente com o ovo e o açúcar à medida que batemos esta massa.
3- Para dar um toque cremoso vamos adicionar um iogurte, pode ser um grego um pouco mais intenso ou desnatado se quisermos preparar um bolo mais leve.
4- Misturamos bem antes de carregar dois ingredientes sólidos. Vamos começar com a farinha. Peneiramos previamente, repetiremos a operação com o fermento. Desta forma, obteremos uma massa sem grumos.
5- Adicione aos poucos a farinha e o fermento à massa que temos pronta. Até termos um bolo macio e delicado. Não deve ser especialmente consistente porque faltará um ingrediente.
6- Adicione o coco ralado. Misturamos bem até o bolo de ameixa estar quase pronto, vamos guardar um pouco de coco para decorar.
7- Unte a forma com um pouco de manteiga. Colocamos a massa e assamos a 180º por cerca de 40 minutos. Será mais ou menos o tempo que leva para cozinhar uma sobremesa ou doce impressionante.
8- Quando estiver pronto, esperamos que esfrie um pouco para desenformar. Decore com um pouco de coco ralado e açúcar de confeiteiro. Teremos um bolo de ameixa espetacular pronto.