A salada Caesar é uma das mais famosas da culinária mundial. Tem um grande número de versões e uma delas é a vegana, que se caracteriza pela facilidade com que é preparada e pelos poucos ingredientes de que necessita.
Hoje vamos te ensinar a forma vegana de prepará-la, para que você possa surpreender seus amigos e familiares com uma receita diferente e saborosa.
Ingredientes:
- 275 gramas tofu firme
- 250ml molho Caesar vegano
- 100 gramas croutons de grão de bico
- 60 gramas queijo parmesão vegano
- 45ml de água
- 45ml molho de soja
- 1 cabeça de alface romana
- Pimenta preta moída na hora (a gosto pessoal)
- Sal (a gosto pessoal)
- 1 pitada de tomilho
- 1 pitada de alho em pó
- Uma pitada de cebola em pó
- 1 pitada de cominho
- 1 pitada de páprica doce
Como fazer a versão vegaba da Salada Caesar:
1- A primeira coisa a fazer é cortar o tofu firme em cubos e depois colocar cada pedaço em uma assadeira forrada com papel manteiga. Em forno pré-aquecido a cerca de 200°C, cozinhe por meia hora (15 minutos de cada lado).
2- Enquanto isso você pode aproveitar o tempo para continuar com a preparação. Em uma tigela ou recipiente, coloque a água, o molho de soja e adicione todas as ervas e temperos, ou seja, as pitadas de tomilho, alho em pó, cebola em pó, cominho e páprica doce, e o sal e a pimenta-do-reino moída na hora
3- Quando tudo estiver pronto, e se possível com o tofu não tão quente, unifique as duas misturas e mexa até que todos os ingredientes formem uma preparação homogênea.
4- Em seguida, despeje em uma panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até que o tofu ganhe cor. Feito isso, retire do fogo e deixe esfriar.
5- O próximo passo é cortar as folhas de alface e colocá-las em uma saladeira. Em seguida, introduza a mistura anterior e adicione os croutons de grão de bico, o queijo parmesão vegano e o molho Caesar vegano.
6- Pronto! A salada Caesar vegana está pronta e pronta para ser saboreada. Já sabe com o que gostaria de acompanhá-lo?