Se você ainda não sabe o que vai fazer para o almoço ou jantar, prepare estas deliciosas panquecas fáceis de abóbora com pouquíssimos ingredientes. Essa receita é rápida e deliciosa, tenho certeza que todo mundo vai gostar.
Além da praticidade essas panquecas de abóbora são nutritivas, rendem bastante e combinam facilmente com outras receitas.
Confira a receita a seguir e aproveite para compartilhar com sua família.
Ingredientes
- 4 xícaras de abóbora ralada
- 2/3 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1/3 xícara de talos de cebolinha
- 2 colheres de azeite
- Creme de leite ou molho, para servir.
Como preparar as panquecas fáceis de abóbora
1. Coloque a abóbora ralada em uma peneira e em seguida, polvilhe com sal; posteriormente, deixe descansar por 10 minutos.
2. Aperte com as mãos para retirar o excesso de água e logo após, reserve em uma tigela grande.
3. Acrescente a farinha, os ovos, os talos da cebola, o sal e logo após, a pimenta. Em seguida, misture até ficar homogêneo.
4. Acrescente o óleo à frigideira em fogo médio. Logo após, coloque uma a duas colheres de sopa e em seguida, molde as panquecas. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar levemente.
5. Sirva com um pouco de creme ou molho de sua preferência.