Jantar leve e rico em vitamina D com 2 ingredientes chave.
Cuidar da saúde deve ser sempre uma das nossas principais prioridades, pois não só depende a vida, mas também poder gozá-la todos os dias.
Um jantar com sardinha é um prato ideal para melhorar nossa saúde, já que esse peixe oleoso, mais barato que o salmão, possui alto teor de ácidos graxos ômega 3, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL), e também é rico em vitamina D (até 190 UI por 100 gramas), um micronutriente essencial para proteger e fortalecer nosso sistema imunológico.
Além disso, a sardinha não contém carboidratos e açúcares, mas é rica em fósforo, selênio, iodo, ferro e magnésio, além de fornecer vitaminas do grupo B, E e D.
Graças a esses aportes nutricionais, as sardinhas são excelentes para proteger ao nosso corpo, nossos processos mentais, previnem o envelhecimento e aceleram o metabolismo, o que ajuda a queimar gorduras. Experimente esta rica receita e aproveite todos os seus benefícios.
Sardinhas com batata cozida
Ingredientes:
- 2 batatas médias
- 2 latas de sardinha em azeite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de curry (tempero)
- 2 ramos de salsa
- Vinagre branco
- Pimenta preta da terra
- Sal
Preparação
- Lave as batatas e coloque-as em uma panela em fogo alto com água suficiente para cobri-las, adicione sal a gosto e deixe até ficarem bem macias. Uma vez nesse ponto, retire e descasque as batatas, corte-as em quadrados e reserve. Transfira as sardinhas para o prato onde vai servir junto com as batatas picadas e reserve.
- Use o óleo de sardinha para preparar um vinagrete, acrescente a salsa fresca previamente lavada e picada, uma pitada de vinagre branco, um pouco de sal e pimenta do reino moída, mexa.
- Adicione a mostarda, o curry e uma pitada de sal em uma tigela. Sirva o vinagrete com as sardinhas e a mostarda com o curry às batatas cozidas.
- Pode acompanhar este jantar com umas tostadas de milho assadas e preparar um rico chá de lavanda para um melhor descanso.