Sem glúten: deliciosos biscoitos de chocolate para fazer em 3 etapas
Os biscoitos de chocolate são a ruína de toda a família, só que às vezes alguns param de comer certos produtos por causa dos ingredientes que usam. A receita de hoje é sem glúten, propomos uma preparação muito rica adequada para celíacos.
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Para cozinhar uma pessoa com doença celíaca, devemos verificar a embalagem de cada produto que utilizamos, neste caso vamos cozinhar com uma pré-mistura livre de TACC, pois não contém trigo, aveia, cevada ou centeio.
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Uma receita simples, rápida de fazer, com apenas alguns passos. Para rechear os biscoitos pode simplesmente espalhar um creme de sua preferencia. Vamos cozinhar!
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Ingredientes:
- 300 g premix para celíacos
- 90 g de cacau
- 230 g de manteiga gelada (ela fica como se fosse uma pomada)
- 160 g de açúcar
- Pitada de sal
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Para o recheio:
- 150 gr de açúcar refinado
- Essência de baunilha, a gosto
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Processo:
1- Num recipiente, coloque todos os ingredientes secos: a pré-mistura, o cacau, o açúcar e a pitada de sal, integramos e a seguir acrescentamos a manteiga gelada até formar uma massa. Deixamos na geladeira por meia hora para que possa ser manuseado facilmente mais tarde.
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2- Depois esticamos a massa, cortamos e colocamos nossos biscoitos em um prato com papel manteiga, leve ao forno em temperatura média por 10 minutos. Para preenchê-los, devemos esperar que esfriem.
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3- Para o recheio, bateremos a manteiga com o açúcar, até que mude de cor para uma mais clara, temperamos com essência de baunilha e com uma colher recheamos e os biscoitos de chocolate estão prontos!