Receita de tortilla de batata com recheio espetacular: de dar água na boca.
Quando você cortar este omelete de batata recheada e ver o queijo derretido, todos ficarão com água na boca. Você pode enchê-lo com o que você mais gosta, mas essa mistura que propomos nesta receita é infalível.
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É muito fácil de preparar, vá em frente e prepare mesmo que você seja um novato na cozinha. Você vai deixar todos de boca aberta.
Ingredientes
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Para 8 pessoas
- 3 batatas médias
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimenta verde
- ½ cebola
- 8 ovos
- 250 g atum em lata
- 200 g de queijo fatiado
- Óleo
- Sal
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Preparando a receita
1. Prepare as batatas. Descasque todas as batatas e, depois de descascadas e lavadas, corte-as em rodelas finas para que cozinhem melhor. Numa frigideira, refogue as batatas com um fio de azeite.
2. Corte os legumes. Pique a cebola, o pimentão vermelho e o verde bem fino. Adicione os vegetais à frigideira para que cozinhem com as batatas. Adicione sal a gosto e deixe ferver e tampe para que a batata fique macia e suculenta. Faça uma reviravolta de vez em quando para que tudo seja cozido igualmente. Retire a panela do fogo quando a batata estalar ao ser tocada.
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3. Prepare a tortilha. Coloque os ovos em uma tigela, acrescente o sal e bata com um garfo. Adicione a batata e misture bem com o garfo.
4. Cozinhe a omelete. Coloque um pouco de azeite na frigideira e adicione metade da mistura de tortilha quando o óleo estiver quente. Mexa um pouco para que cozinhe e abaixe o fogo na metade. Adicione uma camada de queijo e os pedaços de atum. Amasse um pouco com a espátula para uniformizar o recheio. Por fim, acrescente o restante da mistura de tortilla por cima e distribua bem com a espátula. Continue cozinhando a tortilha em fogo médio. Vire a tortilha com a ajuda de uma tampa. Se você perceber que a panela precisa de um pouco mais de óleo, fique à vontade para adicionar um respingo. Coloque a tortilha de volta na assadeira com muito cuidado e deixe cozinhar do outro lado. Cozinhe por mais ou menos 7 minutos em cada lado.
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5. Retire a tortilha para um prato. Quando a tortilla ficar dourada, transfira-a para um prato. Deixe temperar antes de cortar.