Panquecas com doce de leite; uma ótima opção para o lanche
Irresistível, cativante, e recheada com o que você quiser. Pode ser doce de leite, geleia, mel ou você pode adicionar frutas, açúcar ou flocos de coco. Assim é a panqueca, com o doce de leite ela fica mais irresistível.
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A panqueca passa por todas as cozinhas do mundo. Ela é uma receita tão popular que existem países e cidades que têm o dia nacional da panqueca. A maior panqueca do mundo foi feita em Manchester, no ano em que as pernas de Diego foram cortadas. Tinha 15 metros de diâmetro e pesava 3.000 quilos.
Mas agora que voce já sabe um pouco sobre essa iguaria, é hora de aprender uma receita simples e fácil com doce de leite. Confira:
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Ingredientes:
- 3/4 de xícara de farinha
- 250 cm3 ou 1 xícara de leite
- 3 ovos
- pitada de sal
- 500 grs de doce de leite
- 1 colher de manteiga
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Processo:
1- Em uma tigela, coloque a farinha com os ovos e bata.
2- Adicione o leite aos poucos e bata para que fique uma mistura homogênea e sem grumos.
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3- Aqueça uma frigideira e acrescente a manteiga no início para que não grudem.
4- Em fogo baixo para que a manteiga não queime, jogue uma colher de sopa da mistura. O primeiro pode falhar, muitas vezes acontece. Quase sempre.
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5- Repita, jogue outra colher de sopa da mistura, não muito grande para que a panqueca não saia muito grossa, mova a forma em círculos para cobrir toda a superfície.
6- Com uma espátula, retire as pontas e após 30 segundos vire por mais meio minuto para que não queime.
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7- Empilhe em um prato sem separadores para que não grudem.
8- Adicione o doce de leite e enrole ou dobre como um lenço. Você pode adicionar frutas vermelhas, coco ralado ou açúcar em pó.
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