Sopa requintada de 4 ingredientes para fazer em minutos
Uma sopa deliciosa pela sua textura, a batata é sempre utilizada para engrossar sopas mas neste caso a utilizamos como protagonista, uma verdura que encontramos sempre ao longo do ano e económica.
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Se tiver feito no fundo da panela caldo com legumes, pode substituir a água pelo caldo caseiro, ficará mais gostoso.
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Por outro lado, se gosta de especiarias, pode temperar com um pouco de pimenta ou páprica e vai realçar os sabores. Siga o passo a passo e você terá uma sopa deliciosa em nenhum momento.
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Ingredientes:
- 1 batata
- 1 cebola verde
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 500 cm3 de água
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Processo:
1. Lave e desinfete os vegetais. Descasque a batata e corte em cubos. Corte a parte verde da cebolinha e reserve para servir. Cortamos a parte branca junto com o alho.
2. Preparamos a caçarola com um pouco de azeite e fazemos um molho à base de cebola e alho.
3. Adicione a batata e frite por mais alguns minutos. Adicione a água e cozinhe por 15 minutos
4. Desligue e processe, para servir cortamos a parte verde e temperamos com um pouco de sal, pimenta e azeite.